重庆，拥有满城美食的城市。
“重庆味道”，似乎成为了重庆的一种标签，
火锅有重庆味道、麻花有重庆味道...，
凡事市面上有的食品，都会打上“重庆味道”的牌子。
重庆味道究竟是什么味道？
重庆人，对味道有一种执念，
特别是麻辣。
重庆能让麻辣二椒二重奏达到巅峰，
重庆，就是麻辣之都！
它对麻辣有着最大敬意和爱戴，这里的厨师最善于运用各种麻辣。
重庆火锅、麻辣小面、花椒鸡、辣子鸡、泉水鸡、酸菜鱼、水煮鱼……
这些都是大胆的重庆厨师的首创之作。
以豪气著称的江湖菜，就诞生于重庆。
江湖菜，出身于江湖，以重用单一调料著称。
其路数大开大合，让特殊味道在舌尖奔放恣意，直抵极致。
江湖菜不是一道菜，而是一个菜系。
像重庆火锅、江津酸菜鱼、歌乐山辣子鸡等等。
重庆独特的地理环境、气候特征促成了重庆人"尚滋味，好辛香"的饮食习俗。
江湖菜味重刺激，以麻、辣、鲜、香为号召，调味宁过勿缺，油重料厚，
像一个莽撞少年，图一时之快，不计后果。
吃时淋漓尽致，食毕生厌;久未得尝，又朝暮相思;
择日邀约，一饱口腹，却又抻胀难奈，不思饮食……
如此这般，周尔复始。
重庆味道的真谛，不离麻辣二字。
重庆有对麻辣的整体理解、传承和创意独一无二，
还有广大民众基础。
全世界再也找不到第二个城市，
能像重庆这样，把麻辣运用得出神入化、妙到毫巅。
重庆的美食之旅，一定是对麻辣美学的体验之旅。
重庆，就是全世界的麻辣圣地。