鸡年-3-7-星期二，本文阅读时间约为4分钟，非原创，请悉知。
台九号线酸奶冰淇淋源自台湾，专注台湾饮品甜点，我们的口号是让每个资深吃货吃上好吃的~
台北素有“美食之都”的美誉，不仅创造出享誉全球的特色美食，并以极具亲和力的街边小店和夜市形式出现，每年都吸引全世界数千万人造访台湾，一饱口福。
台北夜市是台北美食精髓的代表之一，不同也是各有不同风情。夜市是来台北的必修课，这里有最热闹的士林夜市、人气超高的宁夏夜市、经典的庙口饶河夜市以及最受学生喜欢的师大夜市等等，作为吃货的你，一定会婶婶的（深深地）爱上充满人情味的夜市。
士林夜市可分为两部分|：一是慈諴（xian）宫对面的市场小吃；一是以阳戏院为中心包括安平街、大东路、文林路围成的区域。这两处其实是项链的，规模很大，小吃、服饰、皮鞋、球鞋、饰品以及各类地摊鳞次栉比、目不暇接。一整年，爷爷人声鼎沸，可以充分感受到台湾人的活力。
士林夜市特色菜：豪大大鸡排；大头龙鸡蛋蚵仔煎；阿亮面线等。
今天台九号线和大家分享如何做一份好吃不油腻的鸡排。
【芝士爆浆鸡排】的做法
食材：鸡胸肉、黑胡椒、面包糠、奶酪片
1：整块鸡胸肉从厚度的中间横着剖开，剖到底部不切断，把鸡肉展开，拍打至松软。
2：加生抽、料酒、姜片、适量盐和黑胡椒腌制鸡肉，盖上保鲜膜入冰箱冷藏半小时。
3：鸡胸肉片中夹入奶酪片。
4：将鸡胸肉合好，依次蘸淀粉、蛋液、最后裹上面包糠。
5：油滚后，下锅炸至表面金黄捞出，油温稍降一点再复炸一次。上色更明显，口感更酥脆！
6：爆浆鸡排完成，按口味撒调味料，切开。
芝士本来就是跟炸鸡迷之合拍的食材，这个鸡排的做法也并不复杂，只是把芝士片塞进鸡排里面而已。
但当芝士遇热融化时，你咬一口鸡排，外皮酥脆，鸡肉鲜嫩，爆浆在嘴里融开，那个口感真是无法形容，我不得不对第一个想到这样做的人称赞一句！