寻报涌泉之路第七期：老珍酒鉴赏收藏。
大家好，我是大院。今天再来品尝一款南方的酱香型白酒，真酒的老珍酒。它是真酒，老珍酒的鉴赏收藏和传统的老珍酒是在盒体上有区别的，和盒体的区别就是合体的外廓。老珍酒也是中间深色的，而它是金色的。
鉴赏收藏类似于一些系列生肖酒，就是在某个生肖的年份。记录一下这一款的生产日期，它是2021年6月21号，这边写着乙丑冬日酿，酒中珍品珍藏酱香。这酒的规格是酒精度是53度，净含量是500毫升。出品公司是贵州珍酒酿酒有限公司。
它的前身是茅台在1975年异地建厂实验的厂，后来被京东给收购了。这个酒的名称就叫老珍酒鉴赏收藏。原料是水、高粱、小麦，执行标准是GBT26760优级，产地是贵州省遵义市。
打开品尝一下，它的瓶身也是和传统老珍酒是一样的，后面写了简介。珍酒起源于1975年异地生产试验项目，历经10年艰辛实验，1985年经鉴定实验完成。合同要求直接拆开尝一尝。
这没有闻香，就这个范围的放香就有一点酸感，酱香显得很明显，有类似于酸苹果的酸味，就是苹果酸。酸香算是粮香、果香、馥郁香，香气还是比较丰富的。品尝一下，入口甜醇甜感比较好，在口腔中段之后就会有明显的酸感，靠近口腔后部之后生津感特别舒服，回味比较好，回甘就是这回甜也是比较舒服。
酒体厚度感觉很可以，纯甜感很好，酒体厚度也可以，没有什么明显的酸甜、苦焦的层次感，但是主体就是酸，而且酸的很舒服。满口香，生津感很自然，比较好喝。
今天就说到这里，谢谢大家。