盟友说：老挝冰咖啡都有哪些坑？
老挝冰咖啡避坑指南。加盟数据前阵子发布过一个关于老挝冰咖啡品类的门店增长数据，数据可以说特别的亮眼。但是聊了几个加盟商之后大家给我的反馈普遍比较负面，我今天就拿其中一个盟友的讲述给大家说说这个事。
这位盟友的店是开在云南旁边，贵州省下一个地级市。2021年他去西双版纳玩，看到当地一个知名的老挝冰咖啡的总店特别火，一大堆人在排队，就想着加盟一家。这个店开业是在2021年9月开了一年，2022年9月份就关了。这个店我反复看了方方面面都没什么毛病。问题出在哪了？这位盟友跟我一起探讨了可能的原因。
·第一个原因是天气原因。冰咖啡卖的好不好跟天气原因很大。去过云南的人都知道西双版纳其实是很热的，正因为热喝冰咖啡觉得爽觉得味道好。这位盟友店开在了贵州，听起来好像两个省挨着，但是其实所在的地级市跟西双版纳温度差很多。正因为不那么热，冰咖啡的销量就差很多了。
·第二个原因叫因袋子而红。这位盟友特别强调了袋子的意义，甚至把袋子看的比冰咖啡本身还重要。袋子的包装很吸引人，至于冰咖啡和泰茶新鲜感过后大家就不再来了。在看来这两个东西倒是没有生命力的，而小吃没怎么做。
原因是云南的小吃严重的偏酸辣口，而贵州偏麻辣，做也做不起来，所以干脆就没做。
·第三个原因叫扭曲力场失效。这个话题非常有意思，在西双版纳那个地方其实是有一个扭曲力场的。大家都在那排队都在那喝冰咖啡，造成一个错觉就是好喝。但是一旦出了那个地方，冰咖啡这个东西就没根了。有的人喜欢喝的甜一点，有的人喜欢喝的苦一点。说什么的都有，差评也就很多。大家一看差评那么多就会影响很多周围的人。所以就是扭曲力场这个事。它只适用于一个地方，出了那个地方这个场景就没了，大家一定要格外注意。
·第四叫出品简单、没壁垒。很多人都觉得咖啡好像很麻烦。其实老挝冰咖啡是不用咖啡机的，它就是两种咖啡粉混在一起煮，泰式奶茶大家见过的也是这种操作，所以它们基本上都是一个路子。
而且拿货渠道也比较单一，技术上面还没门槛，出品也很难差异化。开一家算特色，开两三家就只能算恶性竞争。
·第五没有竞争也不好存活。它刚开进来旁边就开另外一家老挝冰咖啡，技术和配方都一样，只是名字不一样而已，它一个月最高的时候只能做4万，对方也就比他好一点，他的店开了一年就关了，按理说就剩对方一家了，它压力会小很多。事实是对方的店也在转让。
原因还是冰咖啡只是一阵风，没有长久的生命力，流动人口多的地方一直有人尝鲜，这还能持续一段时间，人口少、流动性还小的地方新鲜感很快就过去了。是不是裸泳马上所有人就明白了，所以跟盟友们说一下很多人给我的结论：老挝冰咖啡除了常年很热的地区之外，它就是一阵风，现在已经属于掉头向下的状态。盟友们一定要注意风险。
开店拿不准找加盟评论，点赞、关注、评论。