关于未来农食“科技创新”百人访谈计划
农业食品产业的科技创新与投资，从未像现在这样备受关注。除了政策的导向之外，更重要的是农业食品产业发展至今，也面临着技术创新升级的形势要求。农业食品赛道真正的厮杀，属于“海面之下”的技术创新。
未来食品实验室（FFL）作为连界旗下垂直于农业食品领域的孵化与投资平台，在调研与合作了近百位科学家、产业公司、投资人后，洞察到，当前中国农业食品创新是一项巨大的系统性工程，以科技创新为驱动，科技+产业+资本等多要素需要协同成为一个系统，并高效流通运作，才有可能带动行业创新与升级发展，从而在此链条中的科学家、产业公司、创新企业与投资机构才能各获所需并受益，FFL已搭建并致力于持续优化农食领域科技创新生态系统，据此，2023年FFL发起未来农食“科技创新”百人访谈计划，对近2年以及未来3-5年对已经影响或即将驱动中国农食领域科技创新的先锋科学家、产业公司、创新企业与投资机构进行专访，并将联合共同成立“中国百人食品科技创新联盟”，通过资源互通、业务合作等推动中国农食领域科技创新生态系统快速发展。
前言
FFL百人计划的首篇我们将从一家致力于用科技创新改良中国土壤并为农户、政府、企业带来商业收益的科技型创新企业开始。原因在于FFL认为创新企业是农食领域创新链条中，成为连接科研机构、产业龙头公司、投资机构最显著的纽带之一。
耕天下创始人张宇作为宁德时代、药明康德早期投资人，在赴以色列和美国考察投资了35家科技创新公司后，于2019年引进以色列特拉维夫大学微藻生物技术，成立耕天下，致力于用微藻技术为中国和全球实现碳中和提供生物技术解决方案，做生态碳汇的方法学开发与标准制定。
FFL百人计划，不仅关注先锋企业是否具备科技创新驱动力，同时会关注是否具有可落地商业模式以及未来潜力空间。耕天下通过开发微藻生态碳汇方法学，帮助政府通过改良土壤、减排甲烷等实现粮食安全与碳中和等目标，也帮助农户节肥减药、增产提质，提高经济收益，此外碳资产也将成为政府与企业的远期收益。FFL期待用科研为农业食品利益相关方，比如政府、企业、农户等多方带来商业价值的创新企业，科技转为商业也将向善。
01
科技驱动
引进以色列先进微藻技术改良土壤
切入国内空白品类
FFL未来食品实验室：如果用一句话定位自己的公司，您会怎么描述？
耕天下张宇 ：创业3年以来，改良土壤初心未改，随着技术积累持续沉淀，对公司发展有再思考，站在未来看今天，耕天下的定位是：通过微藻生物技术修复生态系统，固碳减排，为中国和全球实现碳中和提供生物解决方案。
FFL未来食品实验室：您为什么会选择这个方向创业？
耕天下张宇 ：创业源于一个很朴素的想法——土壤改良。其实这个念头在心底已经有10年了，2012年我就想做这个事情，但是一直没有让我心动的技术，直至遇到微藻，效果显著、环境友好且可持续，经过系统的实验、论证和考察，充分的数据显示微藻在生态治理中有巨大潜力。
创业的契机是2016-2018年在美国和以色列跑了3年，遍访各个领域的科技创业团队，很多团队的前瞻与技术前沿创新给我留下深刻印象，从心智底层重新搭建了认知结构与思维模型，让我能够从多个学科与产业交叉理解微藻技术给生态系统带来的影响及背后的商业价值，创业三年建立了以土壤为核心的生态系统解决方案的开发体系，填补了产业界的空白。
FFL未来食品实验室：微藻技术是如何在生态碳汇中产生价值的？此中的科技优势/壁垒如何？
耕天下张宇： 自然界中的藻类是非常丰富的，从物种演化的角度，藻是生命的肇始者，30亿年的演化史，从原核到真核，从单细胞到多细胞，从孢子到被子，藻类这只看不见的手起到了重要的推动作用，是维持生态系统生物多样性的基础。
各类土壤和生态环境中，包括极地冰川、高寒冻土、沙漠丘陵，都有藻类生存，是先锋生物。特殊藻种有助于调节土壤结构，建立土壤“碳库”，有的藻种蛋白质含量达到60%可以替代大豆蛋白；有的藻种分泌的脂肪酸，比如EPA、DHA，可以作为生物医药的添加剂；有的藻种促进牛羊胃肠消化、提高饲料转化率、减少甲烷排放，这些都对生态碳汇起到重要作用。
我们在创业之初先成立了实验室，耕天下是先有科研后有公司。我们没有定位成市场型公司，目前科研与技术开发团队占总人数的60%以上，致力于建立研发驱动的技术应用平台，基于技术平台为客户提供专利藻种库、技术解决方案、标准制定与碳资产开发。
耕天下的科研团队以生态碳汇为核心，累计了200万亩土壤的检测数据，且在研发过程中融合了若干种现代生物技术，例如遗传育种及高通量筛选技术、蛋白制备工程技术、基因编辑技术等。首先建立专利藻种库，在黑龙江寒地，青藏高原，海南岛等不同物候带土壤中筛选出了300多株原位藻种，其中一部分是新物种发现，并且针对不同作物的根系微生物组及土壤特性建立了具有差异化的、微藻驱动的土壤改良技术模型，为每一种土壤提供可持续利用的解决方案。其次微藻在蛋白替代领域潜力很大，通过生物工程技术做微藻育种和制种，提取高附加值元素，如虾青素、岩藻黄素、EPA、DHA等。最后，围绕生态系统进行碳汇方法学的开发与标准制定，目前已经启动了水稻甲烷减排方法学开发、湿地固碳减排与反刍动物甲烷减排的技术开发。同时，还与科研机构合作开发气体监测硬件设施进行环境排放的精准检测。
FFL未来食品实验室：如何理解耕天下在“建立生态碳汇全球标准与数据库”具体价值在哪？
耕天下张宇 ：创业三年来，在积累了从寒地到热带120万亩水稻试验数据后，拿到了水稻甲烷减排解决方案，在湿地减排固碳、沙漠化治理与草原修复、禽畜粪污处理与污水净化、反刍动物甲烷减排上也探索出很好的解决方案，这意味着在生态碳汇领域是有标准可循、有技术路径可实现的，所以我们定义了研发的方向——为中国乃至全球生态系统开发固碳减排技术方案，并基于此制定标准。
不仅在生态系统治理有显著效果，微藻技术还能产生许多附加价值，比如，我们培育出一个藻种能显著提高叶面的光合效率，使草莓和西红柿平均提高1.5°糖分。
生态碳汇是助力碳中和的重要手段，未来碳市场交易的是减排固碳的数据而不是实际的气体，而如何准确测定排放量则是关键，不但要减的下来，还能精确测量，我们联合科研机构开发生态系统野外应用的光学监测设备，与区块链技术团队探索建立基于硬件监测设备的生态碳汇数据库。目前耕天下在这几个领域都取得了相当的认知和技术积累，预计再有两年的技术攻关，我们能够拿出高效、可持续、低成本的系统解决方案。
02
系统性设计多方受益
农民增收、企业降本增效、
政府实现粮食安全与碳中和
FFL未来食品实验室：在商业模式上，涉及到企业、政府、农户多方收益，具体如何体现？是否有案例？
耕天下张宇 ：我举几个例子说明一下。第一，与合作社等种植机构合作，企业先出资为当地水稻合作社做25万亩水稻碳汇减排的开发，我们的技术可以减少10%-30%的氮素投入，每亩地节省20元成本；单产提高5-10%，为农民亩增收50-100元。这两年地租与化肥价格高涨，水稻每亩地净收益仅200元，这笔收入对农民很可观。25万亩水稻可以减排约5万吨二氧化碳含量，企业在碳市场出售减排量作为收入。
其次，与政府或机构合作，我们与东北某市签订了生态碳汇整体开发方案，由政府采购耕天下产品与技术服务用于黑土地保护与碳减排，农民获得增产收益，产生的减排量在碳市场交易后作为地方财政收入的同时还实现了土壤改良，助力早日达成碳中和目标。
第三是与养殖机构合作，以养牛为例，一头奶牛每年排碳3吨，我们的技术可以实现减排1吨左右，万头牛场每年可实现减排收益数十万元，而且养牛场存在粪污处理的难题，治理与处罚成本高。牲畜尿液富含营养物质，是很好的微藻培养基，用耕天下选育的藻种可以达到近零排放。培养出的藻液还田可改良土壤，如将藻液浓缩、提取藻粉，可变成饲料添加剂，种养循环的同时还能提高5%-10%以上肉料比，对养牛厂来说，饲料成本占70%，如果转化率能提高10%就是很好的应用，并且藻类提高人体和动物的免疫力已经有大量的科学证明，健康的家畜是食材营养的前提。
03
看好未来中国碳市场
做基于生态碳汇的技术开发与标准制定
FFL未来食品实验室：耕天下未来会涉足碳市场，可以介绍下中国碳资产市场当前发展，您预计多久会打开市场，以及打开市场后耕天下会扮演什么样的角色？
耕天下张宇 ：CCER关闭4年后，今年大概率会开放。目前纳入强制减排市场的2000多家电力企业每年有数十亿吨碳排放量，每年有5%的抵销量可以从CCER（自愿减排市场）中进行购买。自愿减排市场开放以后，供货量基本能够满足市场需求，但是随着有色金属、交通运输、建筑行业等陆续纳入到强制减排市场，CCER的供给量是不够的。如果达峰后100亿吨减排量都纳入进来，意味着需要从自愿减排市场中购买5亿吨甚至更多进行抵消，自愿减排市场的供给压力会增加，从中长期来看，碳资产有升值潜力。
随着碳市场发育，碳资产还将具有金融属性，比如引入期货机制。企业的技术改造、碳资产开发有很大的成长空间，中国成为全球最大碳市场只是时间问题，但是中国碳市场更有必要成长为亚太地区的碳交易中心，把握技术主导权和碳定价权，为全球实现碳中和提供更高效率的金融和技术解决方案。
耕天下在未来碳市场的定位是“基于生态碳汇的技术开发与标准制定”，我们致力于水稻甲烷减排、畜牧业甲烷减排、湿地固碳等生态系统碳汇解决方案开发与标准制定、建设专利藻种库、具备碳资产开发能力，为客户提供从生态治理到碳资产开发整体解决方案，在解决问题的同时创造价值，不仅做科研与服务，更重要的是助力碳中和早日实现。
FFL未来食品实验室：2023年的规划中公司发展重点会在哪里？期待怎样的合作？
耕天下张宇： 耕天下在疫情三年没有躺平，逆势奔跑，做了大量基础工作。2023年对我们来说是极其关键的一年，做好了在各个领域齐头并进的准备。在科研方面，我们做了系列的计划，在东北建立寒地实验站，深化基于寒地生态碳汇的技术开发，反刍动物甲烷减排的研发，加快极地藻种库的建设。
我们组建了碳汇事业部，为政府和机构提供生态系统碳汇咨询服务，并启动开发水稻减排项目。
公司的技术平台初具雏形，希望与地方政府、农业/食品公司等合作，提供生态碳汇咨询、技术服务和碳资产开发。与产业各方及金融机构合作，探索建立碳中和联盟，共同努力推动工业减排与生态碳汇深度结合，助力国家早日实现双碳目标。
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【未来食品实验室】国内专注于农业食品领域的“科技创新增长服务”平台，由连界创新（839190）主发起，并与连界启辰资本、产业生态合作伙伴共建。平台依托“创战略”研究理念，以“创新技术”、“资本”为核心，通过共建联合实验室、科研成果转化与产业应用对接、农业食品科技孵化营、孵化基金投资等多种方式，打破传统业务场景与新技术应用的壁垒，高效且深度链接科研专家、产业公司与政府园区，帮助科学家提升科研成果的商业价值，同时为产业公司与政府园区提供完整的科研技术孵化以及创新生态解决方案，以此推动行业发展。
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