现代社会不愁温饱，更多人追求健康。健身是一种生活方式，更是一种时尚健康的标签，已成为都市白领的标配。轻食倡导的低油盐、八分饱正是大家需求的。“低脂餐”“减脂沙拉”等名词已融入生活，更渐渐深入我们的胃。
健康饮食已成为社会热点，3万亿的餐饮市场中轻食沙拉所占比例将飞速增长，甚至可以说是井喷式爆发。相信你打开各大外卖app就能搜到不少轻食沙拉店。自己身边很多朋友，也有健身在吃健康餐。你的客户都是有针对性的“自来型”，权威媒体数据显示：轻食，在欧美、日本、中国台湾地区人均消费126次/年，平均密度1家轻食店/10万人，而在中国大陆却是1家轻食店/100万人。大陆轻餐饮市场还未达到饱和，现在入市正是时机。
光是以上说的这些，就是“轻食店”比“传统餐饮业”的优势。我们接着往更细致处分析：
1、轻食不需要大量人手，餐品做法标准化。食课studio轻食培训班，将食谱细化到“标明克数”。仅用常见食材“新鲜蔬菜、各种水果、不同肉类”等，就可搭配出多种沙拉。无需大量备料，零烹饪功底都可以上手出餐。食课studio轻食培训，手把手教学让你从“厨房小白”变身“美食制造者”。
2、轻食的餐品更符合年轻人要求，不像传统餐饮重油盐。科学配比，吃出健康。制作过程中提倡来自食材本身的原味，低油低盐，美味又营养。在多家商场的轻食店中可看到，顾客多为23~35岁左右的白领，而上班时间的中午或者周末中午至下午人流较为集中。大部分消费者认为健康类餐饮店吸引人的是食材新鲜、环境和服务好，适合年轻人聚餐、聊天吃饭。二线城市的轻食店，人均消费都可以在40~80元，可以选择大份沙拉、牛肉法拉卷、烤鸡肉法拉卷或波奇饭、三明治等。
3、相比较其他创业，轻食店人工投入少。实体店2名店员即可，点单收银1人，出餐1人，顾客可以叫号自助取餐。每天开店准备时，可以2人一起备料。万一人手不足，可以请兼职帮忙。如果你是做微商更不影响，保证人力的最大使用，又能节省开支。
4、相比较其他创业，轻食店硬件设备无需大投入，在家都可以创业。最多添置少量电器，如：一台烤箱、一台冰箱、一台电磁炉。当然，如果你本身就是个料理狂人，拥有很多设备。那恭喜你了，直接开店吧朋友！
