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很多园林植物，不仅可以用来观赏，有时还可入药、生产木材，作为蜜源植物带来经济价值。

有些植物真的浑身是宝，种子含有丰富油脂，可以榨取食用油，逐渐走向人们的餐桌，营养丰富的丰同时，丰富人们的味觉体验。

今天就介绍三种可以用来油用的观赏植物。

1.牡丹

牡丹色、姿、香、韵俱佳，花大色艳，花姿绰约，韵压群芳，有“花王”的美誉。你可知道，牡丹除了可以用于观赏，有些品种的种子可以榨油，丰富中国人食用油的种类，这些品种被统称为油用牡丹。

油用牡丹又称食用牡丹、药用牡丹，2011年被认定为国家新能源，目前有牡丹籽油，牡丹全花茶，牡丹花蕊茶，牡丹化妆品等。

牡丹花精油

以牡丹籽仁为原料，经压榨、精制等工艺而成的金黄色透明油状液体，不饱和脂肪酸含量高达92%以上，其中α-亚麻酸占42%，多项指标超过被称为“液体黄金”的橄榄油。

牡丹籽油

现在用于生产中的油用牡丹仅有凤丹和紫斑两个品种，其中紫斑又分为嫁接和实生品种。

紫斑牡丹

紫斑牡丹

凤丹牡丹

考虑到油用牡丹的结实性要好，所以油用牡丹基本都是单瓣或者半重瓣的品种，有利于授粉结实。

2.文冠果

无患子科、文冠果属落叶灌木或小乔木，高可达5米。

本种树姿秀丽，花序大而花朵密，春天白花满树，花期可持续20多天，是难得的观花小乔木，也是很好的蜜源植物。

种仁中含油量达66.39%，优良品种的种仁中含油量达72%，超过-般的油料植物，历史上人们采集文冠果种子榨油供点佛灯之用，以后逐渐转为食用。

文冠果果实未成熟

除了可提取食用油，文冠果的柴油提取也已获成功， 陕西、河南、甘肃、北京等国内地区已在积极筹建文冠果油加工厂, 日本、韩国、加拿大等国也纷纷建造文冠果园林基地及加工厂。

但文冠果结实率低，现在是科学家研究突破的重点之一。

成熟的文冠果

3.元宝枫

槭树科、槭树属，落叶乔木，翅果形状像中国古代的“金锭元宝”而得名，是我国的特有树种。高8～10m；树姿优美，叶形秀丽，嫩叶红色，秋季叶又变成黄色或红色，为著名秋季观红叶树种。

元宝枫种籽颗粒大，含油量高。元宝枫种仁含油量为48%，机榨出油率35%，高于油菜籽出油率。

在2011年2月22日又国家卫生部正式发出公告，批准元宝枫籽油作为新资源食品。

除了出油率高、油质优良之外，元宝枫油中含有的神经酸，该物质是能促进受损神经组织修复、再生的特效物质，对神经衰弱、脑萎缩，老年痴呆、帕金森综合症、视神经衰退、记忆力减退、失眠健忘等脑疾病有一定的修复作用。

也是因为神经酸的存在，给元宝枫籽油添上了神奇的色彩，也让它能在几年时间内突出重围火起来，走在食用油种类前列，广受消费者喜爱。

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