关于武汉的几个冷知识，武汉人都不一定知道

1、武汉小吃热干面的历史：热干面是武汉人过早（武汉人将吃早餐叫做“过早”）的首选小吃，武汉人对它的感情，就不必再费言语。单讲从外地来过武汉的人，他们再次想起武汉，多半是因为想起了武汉的热干面。热干面对武汉人或者在武汉呆过一段时间的朋友来说，它不再仅是一种小吃，而是一种情怀。未食而乡情浓浓，食之则香气喷喷。尽管美味，但是身处外地的朋友并无法享受到这份福气，因为它只能现做现吃。

热干面既不同于凉面，又不同于汤面，面条事先煮熟，过冷和过油后，再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油、五香酱菜等配料，更具特色，增加了多种口味，吃时面条纤细爽滑有筋道、酱汁香浓味美，色泽黄而油润，香而鲜美，有种很爽口的辣味，是祖传秘方，诱人食欲。

20世纪初，食贩李包延续前人切面做法，将面煮熟、沥水、拌上香油等做成了风味独特的热干面。后蔡明伟继承了李包的技艺，并反复改良形成了一套特定的技艺流程，打造了“蔡林记热干面”，以其“爽而劲道、黄而油润、香而鲜美”着称。

源于三十年代初期，汉口长堤街卖汤面的蔡明伟。蔡明伟是黄陂蔡榨人，他的汤面做得非常受欢迎，客人经常排队要等很长时间才能买到，很多客人等不及走掉了，蔡明伟做生意很会动脑筋。为了加快出货量，通过反复试验，他终于摸索出一套“掸面”的工艺———就是先把面煮七八成熟，然后快速降温并均匀抹上油，这样卖面时，出货量就快了。

有一次蔡明伟在长堤街看到一家麻油作坊，看见他们从芝麻中提取麻油后，芝麻酱闲弃在一边，香气扑鼻，他灵机一动；何不将芝麻酱加进面里试一下呢？于是蔡明伟向麻油作坊老板购买了些许芝麻酱回家。同样经过多次反复试验，他觉得满意了，身边的人都说好吃，这时候他才信心满满推出他的新产品上街叫卖。热干面－－－－这个武汉人民最爱的小吃就这样诞生了。（此时蔡明伟给这个面起了个名叫“麻酱面”直到1950年工商登记时才正式叫“热干面”）。

2、武汉市，这个称呼只有91年，1927年国民政府首次将汉口武昌汉阳合并称为武汉，而汉口站前身是1898年建立的大智门火车站，后面改名为汉口火车站，1991年10月大智路的老汉口站退出历史舞台，在金家墩的发展大道新建的汉口站开通，有汉口站的时候，都还没有武汉这个称呼这个说法，所以也就能解释武汉的火车站为什么没有像其他城市那样有武汉东西南北站，只有武昌站，汉口站，武汉站。

3、武大的日本樱花是中日恢复邦交的时候日本友人赠给周总理然后转赠给武大的，现已不存在所谓“抗战中日军留下”。

4、武汉有着国内唯一的码头文化，说白了就是码头工人的文化，在武汉这样的大江大湖的地方，天热火气大，码头工人这种做体力活的，你觉得会是怎样的文化？

讲话声音大，讲究义气，豪爽大方，脾气直，脾气燥，犟。汉骂确实很出名，如果武汉人和你说脏话，或者你感觉说话很冲，其实往往只是他们习惯了这样，并不是存着坏心，更多的是一种情绪的表达，连父母都可以骂子女是*子婊**养的，个斑马的。武汉人极度反感蛮阴（阴险），迪剁diduo（纠结啰嗦）的人，喜欢讲胃口（豪爽会来事）的人。