中国菜在世界上的名气与日俱增，在不同地区和不同国家还有不同版本的中国菜，虽然和传统的中国菜有一些区别但毫无疑问这也是中餐的一种发展。其实能根据当地人的口味对中餐做出改变也是中餐一种闪亮的特点，像在美国，中国菜还发展出一种美式中餐。
那么美国人是怎么看待中国菜？现在我们就来看看美国网友是怎么说的，一些老外的回答亮了。
有美国网友评价中国菜说道：“假设如果是真正的中国食物，我认为这和美式的中国菜有很大不同。在中国这段时间，一些外国人几乎放弃了西餐。就我个人而言，我一般都喜欢中国菜，连续几周都吃得很开心。但是我迟早会对奶酪、面包、糕点、麦片、甜点等东西产生渴望，这些食物在中国很难找到。而且我还发现，因为中国菜种类繁多，也许是因为这个原因，中国人并不欣赏中餐以外的食物。”
还有美国网友的回答亮了，他说道：“遗憾的是，很少有美国人对一些真实的中国菜有所了解，他们对正宗中国菜只是两个印象：中餐基本上是米饭，每个中国人都吃宠物。在我个人看来，中国菜是世界上最好的菜之一，我强烈推荐给大家。这是一碗牛肉面，面汤太多了，你几乎都吃不完，它是如此美味！”然后这位美国网友分享了它吃过的牛肉面。
关于美国人怎么看待中国菜，还有美国网友说道：“我认为中国拥有世界上最丰富的烹饪传统之一，如果不是最丰富的话，我想唯一能与之相比的是法国菜，也许还有意大利菜。我在密苏里的乡下长大，我喜欢吃蔬菜，自己也会在家每天做这些蔬菜，如果我想吃更美味的蔬菜我就会去吃中国菜。大多数美国人从来没有接触过高端的中国食品，也没有接触过好的点心餐厅，也没有接触过中式烧烤，只有吃过的人会更享受这些食物。”
还有一些美国网友的回答亮了，一位网友说道：“我是一个在中国生活了10多年的外国人。中国幅员辽阔，历史悠久，每个地区都有自己不同的食物喜好和菜肴。几乎任何人都能在这里找到自己喜欢吃的食物，他们可能会发现一些之前自己厌恶的食物，因中餐烹饪方法而变得美味。”
还有美国网友说道：“我认为中国菜是美味或者恶心的食物。我看过一些关于中国菜的视频，快餐做得很快，看起来很好吃种类很多，甚至很健康。但是我觉得有些菜很恶心就像有些英国菜我觉得很恶心一样，像眼球和内脏。昆虫和鸟类、鸡爪。所以我认为这是非常不同的，有些是我吃的有些是我讨厌的。
还有美国网友说道：“就我个人而言，我认为中国菜（各种各样的菜）可能是我最喜欢的食物其次是日本菜。我喜欢烹饪，喜欢在中餐馆尝试新鲜事物，只要这些餐馆提供的不是高度西餐化的“中国菜”。”
还有美国网友说道：“作为一个经常去中国的美国人，我发现适应中国食物需要一段时间。当我第一次被他们邀请吃饭的时候，这是一张巨大的桌子，食物在旋转，菜首先放在我面前，比任何人都早，因为我是客人。过了一段时间，我意识到乌龟、河鳗和一些我不认识的东西不会吃坏我，现在我觉得中国菜很好吃。”