对爱做饭的朋友来说，厨房绝对是家里最重要的区域之一。干净整洁的厨房能让人心情舒畅，就连做饭都成了一件开心的事。再加上方便的小家电，抽空在厨房做做烤肉、小蛋糕，或是找到一个新的菜单，尝试做出一道美食，都能愉悦我们的身心。

不过，厨房使用一段时间，就会发现有很多小细节是需要改变的。特别是刚入住新房的时候，觉得厨房一切都是新的，用起来一定非常顺手，结果开始做饭就会发现，有很多东西不能将就，该扔就要扔掉。

1、塑料菜板

很多人流行用的塑料菜板，本来我也是跟流行买回来试试，价格很便宜，不会发霉，颜色小清新，而且薄薄的，感觉还不错。

但是用起来以后才知道，这么薄的菜板切东西真是太难受了，不仅菜刀很容易在菜板上留下划痕，而且塑料菜板很容易被染色，洗都洗不掉。切辣椒什么的非常难清洗，每次切东西都要小心翼翼，赶紧把切好的菜转移到盘子里。

用了还不到半年吧，这个菜板就被我扔掉了，其实咱们中国人还是最适合竹制菜板或木头菜板，很耐用。不过考虑到竹子和木头两种菜板比较容易发霉，所以还是选择整木乌檀木菜板比较好，本身具有防霉抗菌的特点，切菜的时候再也不怕弄坏菜板了。

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2、木质刀架

木头做的刀架虽然看起来好看，但是有发霉这个问题。每次洗完菜刀以后，我都不太习惯用抹布擦干，菜刀湿漉漉的，水汽凝结在刀架上，很快就发霉了，菜刀也有部分生锈。

后来我就把刀架扔掉了，换成可以消毒刀架，菜刀洗完以后直接插进去就行。消毒刀架里面都配置了高温热风，可以烘干菜刀，还有紫外线消毒，每天消毒一下菜刀再用。毕竟厨房里做出来的东西都是要送进嘴巴里吃的，菜刀的安全卫生不容小觑。

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3、筷筒

筷筒的问题和刀架一样，每次洗好的筷子直接放进筷筒里，水全都留在里面，很快就会导致筷筒发霉，甚至筷子也发霉。发霉的筷子就不能用了，不然吃饭的时候会把细菌吃进肚子里。

所以我选的消毒刀架连带筷筒的功能一并解决，筷子和勺子都放进消毒刀架里，消毒的时候一并加热消毒就可以了，完全不用担心筷子会发霉的问题。

4、压蒜器

压蒜器这东西，很多家人家里有吧？买之前觉得特别好用，但是实际上用起来真心不怎么样，一个是费力气，压几头蒜，手就痛得要命。一个是浪费时间，每次只能塞一颗蒜进去。还有一个是蒜末全都留在压蒜器上面，不好弄下来。

所以后来我就换成这种手动切蒜器，超级方便超级好用，一次性可以把好几头蒜扔进切蒜器里，手拉几下抽绳，蒜末就切好了。除了大蒜以外，还可以切胡萝卜、香菇、芹菜等等，做饺子馅、包子馅、春卷的时候，简直不要太方便。

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