马语将不定期的推出独食系列，所谓的独食是指马语一人觅食，觅的食都是马友在账号里推荐的，可能是炖罐，可能是盖浇饭，可能是捞化也可能是牛滑等等，总之，是适合一个人去吃，且还想回头吃的。
众人众口味，每位马友精心推荐的独食可能不适合你也不适合我，马语也仅从个人喜好做个介绍，权作参考。
聂记粤菜馆
这家是无数位马友推荐的
要说粤式烧腊，你可以说出许多种类，烧鹅烧鸭乳鸽乳猪叉烧等等等等，我最爱吃的是烧鹅，这是有情节的。
大概在二十年前，我第一次去深圳，坐的是从闽江饭店出发的大巴，当年还没有完全通高速，到深圳已经是早晨，颠簸一夜饥肠辘辘，看见汽车站边上有卖烧鹅饭，买了一盒，蹲在路边，三下五除二扒光，那美味至今尚留心中，至此就爱上了烧鹅，后来几次再去深圳，还专门去找这个摊子吃这盒饭，不知怎么的就没那味了。
因为烧鹅的美味令我难忘，所以我在福州的粤菜餐厅必点烧鹅，个人觉得潮福城烧鹅无人出其左右。
在鼓西路上，有家粤菜馆的烧鹅曾经很好，只是烧鹅价格偏贵，后来就改做烧鸭了，这家店就是大名鼎鼎的聂记粤菜馆，我曾经住在肃威新村，这家店就在附近，也算吃了十几年。
聂记的全名是聂记粤菜馆，可能很多人和我一样没有注意到，我们只称呼它为聂记，福州独此一家，不会搞错的。聂记虽然叫粤菜馆，但菜单上根本就没有什么粤菜，都是普通家常菜，这家店最大的招牌也是顾客必吃的是烧鸭，烧鸭就平民价位来说，福州第一，无人可及。
印象中，聂记从开业就非常火爆，排队买烧鸭是正常的，经常排在队伍末尾都要提心吊胆，生怕前面人买太多轮到自己没了，听见有人说切一只就紧张，要来两只几乎就要就要冲上去质问买这么多做什么。聂记曾经在营迹路也开过一家分店，我去过，不久就关门了，有的店，就只适合在小店经营，各方面成本预算可以控制和出品可以把关，一大，啥费用都上来，管理跟不上后厨跟不上，自然呜呼哀哉。
来聂记就是冲着烧鸭，虽然白切鸡和叉烧也很好，女师傅就在柜台内帮你把烧鸭切块打包，如果运气够好，烧鸭刚刚出炉，看着师傅用刀破开鸭肚，从鸭肚内会流出鸭油等汤汁，一股无比诱人的香味立马让你喉结大动，有的时候甚至等不上回家再吃，哀求师傅先剁个鸭腿解馋。
个人建议，烧鸭现场吃最好，要不然放在盒子再加袋子一焖，鸭皮就软了，回去微波炉怎么操作都恢复不了原来味道和感觉。
聂记的烧鸭饭是挺适合独食记的，这么一大盘分量我都够饱，有榨菜上海青包菜，六大块烧鸭，一碗清汤，才15元，不知道比同等价位外送快餐强多少倍，可惜啊。
吃烧鸭饭请不要用筷子，那样不好吃，一定要勺子，一大口一大口的往嘴里扒，五分钟不三分钟内搞定，独食有的时候是无奈悲惨的，聂记环境很一般，就不要慢条斯理边自拍边吃，边上有人含着口水在等你的位置呢，赶紧吃完走人。
写完这篇，我决定今晚再去打包半只烧鸭，还有几个鸭肝，迅速冲回家，不要管晚饭是否准备好，和丫头就用手，你一块我一块先满足再说。
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