文：上沙沃
河西故乡人习惯把蚕豆称为“大豆”，它的学名好多人反而说不上，就如习惯把大豆又称为“黄豆”一样，一切都入乡随俗吧。
人们侍弄菜园，就像在鞋垫上绣花一样仔细，菜园篱笆扎得整洁严实，畦面干净而又平整，种植的蚕豆，长得整整齐齐，郁郁葱葱。
万物复苏的季节，路旁的小草破土而出，一簇簇野花竞相开放，长势旺盛的蚕豆荚粗壮而又翠绿，肥美的叶子密密麻麻、层层叠叠 。
蚕豆主宰着大地，遍野的豆绿，碧绿的叶子葳蕤簇生，在挨挨挤挤的叶片间，点缀着朵朵娇嫩的蚕豆花，紫白色的花儿像花蝴蝶一样在春风中摆动，占领了田间地头的缝隙。
蚕豆花的花柄处有个弯头，好似鸳鸯的头，春风轻拂，一丛丛蚕豆花就像停在树干上的一对对小小鸳鸯，从根部一直开到顶上的叶缝中。
蚕豆花在花朵的世界中，算是小家碧玉，但它守得住花期，从头到尾可持续两个多月，直到蚕豆弯刀似的豆壳变黑变得老时。
最喜欢吃的当属青蚕豆。因为鼓鼓的蚕豆荚挂在枝上，不沾泥不带土，衣服兜里就能装能带，方便省事，嫩的两头一折，白嫩嫩的蚕豆就可以直接送入嘴尝鲜。
蚕豆成熟了 摘来蚕豆，只要像绞毛巾一样把豆壳拧开一个口子，再挤一下，鲜绿的无瑕的豆子便像点了屁股的炮仗从窝里蹦出来。
在菜园里掐上几根新鲜的蒜薹，和着碧绿的嫩蚕豆放在油锅里炒，不一会，蚕豆的香气便弥漫在厨房的空气里，随风飘出窗外 。
每每这时，从灶堂里偷偷拨出炭火，放上几粒蚕豆，用长树枝轻轻翻动几下，静静地等蚕豆宝宝在炭火盆里调皮地蹦，听到噗的一声轻响，说明蚕豆被烤熟了。
冬天农闲时节，洗净干蚕豆，用铁锅炒，待蚕豆深绿色的皮变成绿中带黑时，盛上两大把放在一边，一颗接着一颗地嚼着，发出“咯嘣，咯嘣”的清脆声。
然后再在锅里倒水，把蚕豆煮烂，加上细盐，拍上几个蒜头，浇上麻油，装在粗陶大碗里，就成了一道下酒菜。
过节了，将干蚕豆用水泡软，用小刀或者剪子在每个蚕豆上面割一道口子，倒入油锅煎至金黄，那裂开嘴的蚕豆香气扑鼻，美其名曰：“油炸大豆”，这是招呼客人的一道美味佳肴。
儿时的记忆中，蚕豆带给我的欢乐是独有的，于是有了一种特别的情愫。岁月如梭，光阴似箭。那些吃过香香的普通的蚕豆的美好日子已经一去不复返。