10月是婚礼季，最近安安妹身边好多闺蜜都婚了，当然就避免不了参加了几场婚宴嘛。当大伙坐一块吃饭的时候，挑剔就开始了，“鱼”是被攻击最多的——
“哎呀，鲢鱼这么做腥味多重啊
河鱼就是不好”
“炖鱼咋能用草鱼这种河鱼呢
海鱼才能炖出营养嘛
你看鳕鱼炖着多好吃！”
老妹儿听这意思，是不说河鱼没有海鱼好哇？其实以前大家基本都吃河鱼，现在条件好了，大海深处的鱼也来到我们身边，一部分进鱼缸被观赏，一部分做熟了放桌上
有对比就有嫌弃，越来越多的人开始笃信：海鱼比河鱼的营养更高，更健康，而且人家老家在碧海蓝天里，没有重金属污染！
真相，是这样不咯？
臣妾很忙要速阅版
1.淡水鱼中的DHA含量并不一定低于海鱼。深海鱼的DHA含量也不一定像大家想象得那么比淡水鱼多。
2.在全球化的今天，即使是海洋鱼类，依然会受到环境的污染，甚至有些时候污染还更严重。
3.不论是从营养角度，还是安全角度，海鱼都并不一定比河鱼好，海鱼和河鱼都是好鱼，没有太大差异。
题一：海鱼的DHA更多，更健康？
海鱼其实属于咸水鱼，而河鱼就是淡水鱼。很多人都会觉得深海鱼更健康，其中一个理由就是认为海鱼的DHA含量更高。
实际上，淡水鱼中的DHA含量并不一定低于海鱼。
这是有实验表明的好嘛
有研究对4种淡水鱼（黑鱼、包头鱼、鲫鱼、桂鱼）及6种海水鱼（鳓鱼、秋刀鱼、虹鳟鱼、刺鲳鳕鱼、小带鱼）测定发现，淡水鱼中n-3多不饱和脂肪酸的含量并不比海水鱼低。
5种海鱼（鲑鱼、带鱼、黄花鱼、鲅鱼和鲳鱼）及8种河鱼（鲈鱼、鳜鱼、鲢鱼、鳙鱼、罗非鱼、武昌鱼、鲤鱼和草鱼），通过对鱼肉和内脏脂肪中的DHA含量进行比较发现：河鱼中的DHA含量并不比海鱼低，含量最高的甚至是河鱼中的鲈鱼。
结论：从这些结果来看，河鱼和海鱼的营养成分大体相同，河鱼的营养含量并不一定比海鱼低。
问题二：海鱼更安全？
一说到河鱼，脑海里出现的就是臭水沟、污水河。
一说到海鱼，马上就茫茫的海滩，蓝蓝的海水，就差拿个小螺号嘀嘀吹了。
这就是很多伙伴觉得海鱼更安全更“干净”的原因。
然而那只是美好的想象——全球化了啊朋友们！就算是海洋里的小鱼儿，想逃脱环境污染也不可能，甚至有时遭到的污染比其他地方更严重！
寄生虫
很多人以为海水是咸的就不会有寄生虫。其实，和其他动物一样，几乎每条海水鱼都可能被寄生虫感染。
目前已知的海水鱼寄生虫种类很多，由这些寄生虫引起的鱼病，诸如刺激隐核虫病、粘孢子虫病、海盘虫病等等是海水鱼常常面对的问题。以臭名昭著的异尖线虫为例，它就是一种全球分布的寄生虫，世界各大海域都可以找到它们的“虫迹”，三文鱼、大马哈鱼、金枪鱼、海鲈鱼、鳕鱼、带鱼、海鳗、石斑鱼、鲱鱼、真鲷等等，都可能被它污染。
重金属
至于重金属，有研究对北京市场中人们经常食用的10种鱼肉中重金属砷等元素进行了检测，结果发现，海水鱼中重金属含量要高于淡水鱼。
对上海市售水产品进行检测发现，海水鱼中重金属镉的含量也要高于淡水鱼。
杜克大学的研究还发现，深海中的甲基汞，由于与盐（氯化钠）的分子结合，所以在环境中更难被分解，对健康的危害也更大。
实际上，各国健康机构提示大家不要吃的几种高汞鱼类，包括鲨鱼、旗鱼、鲭鱼、方头鱼，这些鱼都是海鱼。
还有那什么持久性有机污染物……
结论：海鱼被污染的可能并不比河鱼低。
看完这些海底污染，伙伴们是不吓得毛儿都竖起来了，别怕别怕，安安妹郑重告诉大家：虽然在海鱼和河鱼中都检出了污染物，但都没有超标！考虑到大家的日常食用量，这些也不会对人体健康产生危害，伙伴们不用太担心！
最后安安妹想说：好鱼不问出生！无论是淡水鱼还是海鱼，他们的营养成分并没有太大差异。交叉吃，营养更均衡~~咋样，意犹未尽吧？擦擦哈喇子，想吃咱就买去