做过餐饮店的都知道，最不想碰到的事就是客诉。

外卖店最不想收到的“礼物”就是差评。差评也是一把双刃剑，对于商家而言也是有利有弊的。我个人认为客观的差评，更能给我们提醒和反馈问题的所在，也能让我们及时发现问题，及时改善。所以碰到差评也要正确乐观的对待。分享几个方法处理差评

收到差评要勇敢面对

第一，直面顾客。

就是找到差评顾客的订单，直接电话联系顾客（现在隐藏顾客电话号码也是可行的，正常两天内的订单都还可以通过转接号打得通，亲自试过），让顾客帮我们删除或者修改评价，通过方法让顾客占便宜，如 这单退款给他、下次给他赠送一个同等价值的产品等等！只要有利可图，正常情况下顾客都不会为难商家。直面顾客脸皮要厚、嘴巴要甜，不要怕拒绝，死马当活马医，最起码还能再死一回。直面顾客这招删除差评成功率最高。

第二，利用平台工具

总有一些顾客还是会不给面子的，直接拒绝你，这就得用另外一个方法了。美团有一个新功能，就是顾客消息回复率达到90%，就可以在顾客差评处联系顾客（顾客未回复前只能发五条内容）。这个功能还是不错的，只要顾客愿意和你沟通，这事就成功一半了，这个功能对于一些顾客超过两天时间再评价的，就非常大帮助了。饿了么平台没有此项功能，所以最好先通过第一种方法，直面顾客。

橘黄色圈圈里就是，点击进入就可以联系顾客

第三，强硬方法，申诉

差评中肯定有些是顾客是恶意差评的，同行差评，勒索差评等等！这就得用到平台给予的商家的一些权利，进行申诉。申诉过的商家都觉得，申诉的成功率非常低。申诉 这事个人认为，方法正确成功率还是挺高的。请记住，饿了么申诉成功的概率比美团的高。饿了么系统对于判断是否恶意差评，相对于美团而言会比较偏向商家。美团要尽量多收集证据，申诉成功率就大很多。

不管商家多努力，还是会有差评，还是有些顾客不愿意删除，恶意差评也有申诉不成功的。还是前面那句话，死马当活马医，最起码还能再死一回。多尝试，做了就有机会，餐饮人一定要保持良好的心态。

回复差评也是有技巧的，切勿与顾客在评论区辩解与斗嘴回复，评价是宣传店铺的展示面，抓住这对外的广告，提升转化率。下面送几条回复模板给大家，复制保存起来即可使用

好评

都说前世一百次的回眸才能换回今生的一次擦肩而过，那前世至少得五百次回眸才换的来客官您的一次好评啊！为了这五百多次回眸，您以后可得多多光临咱们小店呢。

品质差评

对不起，亲亲。食材问题不仅是您的担忧，小店也非常重视。民以食为天，厨以食为命！176****5895是我的电话和微信号，希望和您取得联系，问题核实一定追责到个人！感谢反馈！

难吃差评

您好，我是某某店的店长，很抱歉我们的餐品不合您的口味，下次您来店里吃可以尝试我们家的热门餐品哈，或者我给您推荐！谢谢您，祝您生活愉快！

配送问题差评

亲亲，对不起！送餐太慢了影响您用膳了！我也好气啊！喷儿香的饭都让小哥送凉了！下次不用这个小哥送了，挑个火箭队 小哥给您火速送餐！

太贵差评

对不起，亲亲。您说的价格略高，小店超级痛心的。小店秉持着只做优质餐品的原则，选用的食材都是严格甄选的。虽然这次没能让您满意，但希望下次您想吃顿好的时，还能想到我！

遗漏或者没看备注差评

陛下恕罪~小女子一时间出了神，忘记了陛下的嘱咐~望您能网开一面，一定会戴罪立功~好好侍奉您的每一次用膳~

恶意差评

横眉冷对千夫指！俯首甘为孺子牛！小店会认真对待差评，努力改正！但绝对不会向职业差评师低头！净化竞争环境，从我做起！