哈喽，七夕终于过去了~
作为单身狗的小麦，
昨天也是受到了一万点暴击，
青蛙孤寡孤寡孤寡~
还好小麦的抗压能力比较强，
有你们的陪伴~
今天给大家说一下餐饮行业的小秘密，
看看你有没有中招，
真的，都是满满的套路~
①：有些热饮杯不安全
一些街边小店都会用泡沫塑料杯灌热饮售卖，这种杯子可能更廉价，但是对顾客和环境都不太好。
面对这种材料较难降解，也很难回收，因此还是少用为妙。
②：最好不好做饮品店每日的第一位顾客
咖啡店，快餐店等每天都要用特殊的化学洗剂清洗饮料的水箱，所以每天早上卖出去第一杯饮料可能会味道怪怪的，当然没准对身体也不太好，对吧~
③：冷饮让你吃的更多
你可能会发现，在快餐店一杯中杯冷饮有时比小杯热饮咖啡还便宜，很多时候，这种差异和生产成本没关系。
只是因为你喝汽水食欲会更好，就会更想吃更多食品。同理，快餐店食品偏咸，因为这样会让人想吃更多。
④：点单才有免费的水喝
一般过去吃饭都会先给客人上水，不过在很多餐厅你会发现过来倒水的速度很慢，叫很多次都不来。
这是因为餐厅理论上只为顾客提供免费的水，所以在点单之后喝上水也是正常的事。
⑤：去快餐店的最佳时段
如果不是赶时间，在人流大的时候去快餐店是个好选择，
以上午11.30-14.00 17.00-19.00 这两个时间段为主。
因为这个时间段客人多，所以食物做的比较快，也更加热乎新鲜。还有个有意思的，这两个时间段是上级克监管机构，最喜欢偷偷前往的餐厅，暗中观察服务和食物的时间。
⑥：自动结账机让你买更多
很多人都没想到，自己自助结账时比去柜台点单花了更多钱，这是因为在自助点餐机上你不用着急，可以慢慢选，而电子屏幕的颜色让促使客户多点一些食物。
因此自助点餐机不光是个便捷的服务，也是增加销量的有效利器。
⑦：关于餐厅座位的玄学
几乎所有餐厅都会主动为顾客优先提供更隐蔽安静的位置。
根据研究，人们在角落时会点更多的食物，尤其是不那么健康的食物。比如，相对坐在餐厅正中间的客人，坐在一边的人会点更多的甜食。
⑧：菜品名真的很重要
营销人员会非常着重餐品名的设置，通常加个地名就让一道菜吸引力爆棚~
比如：烤鲈鱼---智利香烤鲈鱼
巧克力蛋糕---比利时巧克力蛋糕
相信大家都会更想买后面那一种。
⑨：免费小吃的秘密
一些餐厅在就餐前会提前提供免费的小点心、面包、零嘴等。其实这个还有引诱顾客多点饮料的作用。因为这些小吃一般来说都比较咸或者令人口干。
客人吃完就会很想喝饮料，本来不想点饮品就不得不安排上了。
⑩：大份和小份的抉择
当在菜单上看到同一道菜有大份和小份时，由于不知道分量究竟是多少，通常都会认为小份的价格看上去更低然后购买。
其实餐厅方面考虑，由于小份食物准备食材更不便捷，通常会给小份加一点价。所以其实对于客人来说，在能吃得了的情况下，还是大份更值。
今天就是小麦给大家分享一些餐饮店的小小套路，
是不是在现实生活中经常碰到呢？
俗话说的好：我走的最远的路，就是你的套路。
哦~对啦，小麦经常回去分享美食的教程，伙伴们可以下方留言说说你想学习的小吃吧~~