随着九月辽宁海域的开海
海鲜大部队已向我们袭来
其实对海边人来说
开不开海又有何妨？
美味*物尤**他们一直在享用呢
在辽宁海边人的饮食日常里
有一些内陆人见不到的食材
天天贡献鲜美的滋味
海边人管它们叫做小海鲜
风物辽宁史上热度极高的
我爱小海鲜 系列
今晚即将开启第三篇
丹东 大连 盘锦的海岸线尽收眼底
一网打尽地道特色小海鲜
海边人所说的“小海鲜”
实际就是浅海或近海
捕捞或采摘的海产
小海鲜保质期短 不易运输
离开大海几个小时
就会腐坏变质
非海边的的吃货
通常都是难得一见的
辽宁省丹东市的东港
地处辽东半岛最东端
在这里有一种独特的小海鲜
嘟噜蟹 串起了一辈辈
东港人海边捉蟹的记忆
嘟噜蟹又叫相手蟹
是一种海边泥摊里的小型螃蟹
虽不是什么稀罕东西
但这带着海水鲜劲儿的新鲜螃蟹
是东港人怎么也吃不够的美味
嘟噜蟹个头不大 容易入味
外壳比一般的虾皮还要薄
一口一个 不用扒皮
外表脆生生的唇齿留鲜
清蒸也罢 辣炒亦可
螃蟹肉的鲜劲儿
混合了辣椒的辛辣
总会让人多填一碗饭
大连位于辽东半岛最南端
在这座饮食兼容并包的城市中
让大连人放不下的
是对于海鲜的深深眷恋
风物要先介绍的是
一道让好多人趋之若鹜
也让好多人避之不及的
大连当地特色海鲜
海肠是一种海内软体类动物
渔民们称它为“海地瓜”
奇怪的样子让很多食客望而却步
对海肠来说 颜值拼不了
再没有点内涵怎么站稳江湖
在每个封海的日子里
烤海肠以及特色海鲜火锅
是大连食客们心头的最爱
在辽东湾东北部
有一片神奇又富饶的水下沙洲
涨潮为海 落潮为滩
这就是素有渤海贝库之称的
盘锦蛤蜊岗
每个潮涨潮落间
都能看到无数身影
从辽宁各地来到这里
他们忙忙碌碌的
寻觅捡拾蛤蜊和白蚬子
不管是当主角还是跑龙套
小海鲜总能让食物活色生香
本期风物的主要任务如下
在每座海风游走过的城市
小海鲜们见证了一代又一代
海边人不同的生活轨迹
这又甜又鲜的美味小*物尤**
您 要不要也来辽宁尝一尝
播出时间请收下
辽宁卫视《风物辽宁》
《我爱小海鲜3》
9月21日晚17：50 直击味蕾！
