吴川对于吴川的乡愁里最重要的篇章往往都是关于食物的记忆，味觉比记忆更早地根植在我们的身体里。因为吴川的美食不仅很多，而且很好吃，一旦出去了这个城市，就再也吃不到那个味道…
田艾籺
一块块精选的树叶或水葫芦叶，皮是由粘米粉、糯米粉和田艾混合，香气十足，入口弹牙不粘齿，却不失软糯感，馅料有香馅和甜馅之分，香馅主要有花生、萝卜干、虾米，或绿豆，甜馅主要有椰丝或芝麻糖。
走地白切鸡
对于无鸡不成宴的吴川人，小编也是自小就在这样的熏陶下长大，对白切鸡的偏爱更是有种过分的程度。以前只有节日才会做白切鸡，现在只要想吃家里都做白切鸡，选用本地走地母鸡，慢火浸熟，刚好熟透的鸡肉嫩滑鸡味十足，只不过随着冰鲜鸡上市，不知道还能不能继续吃到记忆里的味道~
肠粉
米浆蒸熟成粉皮，淋上调制好的酱油和葱油就是吴川人最日常的早餐---肠粉，这种味道在外面是吃不到的，有些店家还会加点芝麻和小萝卜咸菜之类的，使得整个肠粉口感更加丰富~
拉粉
和肠粉异曲同工，不过可以添加各式各样的材料，就能更好满足吃货的胃。米浆的好坏是直接关系到一份拉粉的口感，你又偏爱怎样口感的拉粉呢？
簸箕炊
也是用米浆做出的传统小吃，吴川人的智慧真的是很超然，简单的食材却总能在他们手下千变万化。
大树菠萝
作为吴川随处可见的大树菠萝，那种独特清甜的口感你一吃就会爱上，干胞清脆，湿胞香糯，肉还可以入菜，核则可以煮来吃，都是吴川本地最常的吃法。
海鲜
海鲜大省，家乡的味道最想念的便是这股海的味道，小编表示家里真的是顿顿都有海鲜的，肥美鲜嫩的滋味，只有这个城市能带给你还能一直深深存在你记忆里。
蛤蒌饭
以前是穷人家的“补药”，现在却是因为其独特的香味深受欢迎。出去吃饭总爱吃上一碗，而且还是具有药膳功能的，所以这是在外面也是吃不到这样独特的香味的。
牛杂
外地的没有办法理解湛江人对于动物内脏的喜爱，特别是---牛杂，一串串预先处理过的牛杂在砂锅秘制汤料中翻滚，再点上酱料，冬天吃暖暖的，夏天吃却痛快十足！
对吴川的热爱，皆因这片土地是自己的故乡，有着一种独特的乡味，也是对家乡食物的馋，无论外面的食物多么美味，心中最美味的还是家乡那些地道美食。
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综合整理：掌上吴川团队