#家庭美食大赏#
同一种食材，在不同的地方都会有不同的烹饪方法，炒鸡也是一样，今天就为大家找到了一家很不错的小店，大红玉炒鸡。听说那里的炒鸡十分不错，不管是鸡的品种还是烹饪方法，都别具一格，赶紧一起去了解一下。
大红玉炒鸡的黄厨告诉我们大红玉指的是一个鸡的品种，鸡冠子特别大，起码是一年以上的公鸡，它源自于新泰，肉质比较实，店里这种鸡有三种做法，比较受欢迎的是炒鸡，天气冷了可以松莪炖鸡，连吃带喝，再就是麻辣味的干煸鸡。
让寒冷的天气里多一份温暖的炒鸡，鸡肉的营养价值中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，很容易被人体吸收，有增强体力，强壮身体的作用。大红玉鸡的营养比一般的大公鸡的营养高，肉质细嫩、润滑、劲道，赶紧来尝尝这道充满诱惑的大红玉炒鸡的味道吧。
大红玉炒鸡先用自己秘制的大料和鸡炒，炒完之后高压锅压，从高压锅出来，直接上锅大火收汁，然后装盘，入口有嚼劲却并不难咬，入口的味非常浓。
炒鸡价格是32元一斤，松莪炖鸡36元一斤，麻辣味的干煸鸡38元一斤，好的原材料就会有好的味道，精美的小凉菜还会经常调换，并不是一成不变的，根据季节的变化时令菜进行调换，炒鸡吃的就是一种烟火气，非常建议大家来这里尝一尝。
