
天长帝酒厂位于茅台镇酱酒核心产区内,是茅台镇上世纪八十年代初最早建厂的五家企业之一。1993年,因茅台酒厂改造,公司响应政府号召,把酿酒车间腾给了现在的茅台第一酿酒车间。
尽管地理位置有了微调,但是天长帝酒厂的酿造工艺却没有一丝改变。37年来,企业始终严格按照12987的酿酒工艺,生产大曲酱香型白酒。然而,坚守传统工艺并不代表企业能适应市场的瞬息万变,也不是企业能在当地几千家酒企中能脱颖而出的金字招牌。如何打破传统酒企重工艺轻品牌的坚冰?如何*局破**消除市场壁垒,建立起与消费者之间真正的供需关系?如何打造一款酱酒品牌既能适应市场变化,又能满足消费需求?天长帝酒厂无尚妙品酒业有限公司总经理黄珺玥大胆创新,走出一条个性鲜明的朝阳大道。
来到天长帝酒厂,一栋木质结构的厂房让人眼前一亮,外表古朴的建筑风格能让所有来客感受到企业厚重的历史感。厂房的屋顶,四个开口宽阔的天窗全是粗梁大木,这样的建筑,在茅台可谓凤毛麟角。

天长帝酒厂无尚妙品酒业有限公司总经理黄珺玥接受贵州电视台《酱香中国》栏目采访
天长帝酒厂无尚妙品酒业有限公司总经理黄珺玥:现在的厂房到现在有27年历史了,房顶采用透气性的设计,因为这样的结构,通风效果好,不容易因空间密闭滋生有害物质。
黄珺玥在茅台镇算得上是一名年轻漂亮的女企业家,曾获得贵州省青年委员的荣誉称号。因为自小生在仁怀,一生与酒结缘,那些让来客惊叹的古法酿酒工艺和别具一格的建筑风貌,在黄珺玥眼中早已变得稀松平常,平淡无奇。不过,黄珺玥却是一名心细如发的企业家。
2015年,一次偶然的机会,朋友推荐黄珺玥使用了一款以沙棘为主料的保健品治疗胃病,几个月后,黄珺玥明显感觉到胃病有了好转。由此,一个大胆的念头在黄珺玥心里萌发,提取沙棘的营养成分与酱酒做成产品的融合。或许,这会是企业打造品牌、立身市场、赢得消费者认可的新方向。
此后,黄珺玥组建起一支专家团队,多次来到沙棘的原产地山西、陕西、内蒙古、*疆新**等地,寻找优质沙棘原料,并最终选定*疆新**沙棘作为原料。在掌握了沙棘的基本特性后,黄珺玥和专家团队一起开展了一场长达四年之久的实验。
天长帝酒厂无尚妙品酒业有限公司总经理黄珺玥:四年中,我们经过上千次的实验,终于完成了对沙棘营养成分提取的核心技术,这个过程艰难而漫长,特别是和酱酒结合中,既要保持酱酒原有的口感,有要增加沙棘果香的风味,这个是很难的。

天长帝酒厂无尚妙品酒业有限公司沙棘酒
2020年9月9日,第十届酒博会在贵阳召开,黄珺玥忐忑地带着新产品妙品天成沙棘酒参加了展会。因为新品是第一次上市,黄珺玥对市场的反响心里并没有多大底。
天长帝酒厂无尚妙品酒业有限公司总经理黄珺玥:哪知道,这个酒到了展会格外受喜欢,我们带去的展品,大家连瓶子都带去做纪念,这样子,我的信心就多了一点,说明消费者是接受这个新品理念的。
新产品在酒博会上的表现,大大超过了黄珺玥之前的预期,这让她更加坚定了沙棘酒理念价值存在的信心。酒博会结束后,黄珺玥和销售总监凌峰带领的销售团队又马不停蹄地赶到深圳、山东、河南等地,与当地的酱酒经销商接连召开品鉴会,没想到,一圈走下来,第一批生产的沙棘酒销售一空。

天长帝酒厂无尚妙品酒业有限公司沙棘酒
天长帝酒厂无尚妙品酒业有限公司副总经理黎锋:随着消费市场的升级,人们对高品质酱酒的追捧和对健康理念的重视,越来越明显。就全国大市场而言,大曲酱香酒本身就是稀缺资源,只是我们给商品赋予了更多的理念和符号,这个产品在市场上的识别度就有了。

天长帝酒厂无尚妙品酒业有限公司总经理黄珺玥接受贵州电视台《酱香中国》栏目采访
天长帝酒厂无尚妙品酒业有限公司总经理黄珺玥:在和市场接触的过程中,我们逐步清晰了一个理念,酱酒+的理念,这个类似于互联网+的理念。今天,我们用酱酒+了沙棘,+了健康,明天,我们还可以+别的东西,我相信,这个理念可以把品牌打得越来越响,把市场做得越来越大。
据了解,沙棘有着水果之王的美誉,富含维生素c。特别是内蒙古产地的沙棘,因为日照时间长,光合作用强,昼夜温差大,更有利于沙棘营养的积累。生长于沙漠中不收工业污染的沙棘,更是行业内公认的沙棘原浆,能有效提高人体的免疫力。从技术层面看,沙棘融入酱酒,和其生长的环境温度有关。沙棘是零上50度到零下60度、接近110度的温差环境中成熟的一种水果,采摘较难,不能用手触碰。触碰后三小时水果会腐蚀,所以需要急冻把营养成分锁住,然后通过冷链车运送到酒厂再提取其营养成分。同时,在和酱香型白酒做融合的时候,既要保证沙棘的营养成分不流失,又要确保酱香型白酒的口感不变味,这才是企业通过技术创新而赢得市场的核心竞争力。