不是美食却记忆深刻，有很多食物总是难以忘怀的，在匆匆忙忙中填饱肚子也是必要的过程，这样才对得起身体的需要。

老家的焖饼是一段记忆，也是吃的最多的食物了，以前都是在外地工作，无论是出去还是回老家都会在赶火车前把肚子填饱，由于路程的原因一般都是饭点的时候赶火车或者下火车，所以吃饭是必不可少的一件事情。

德州的焖饼是一大特色，在一片小吃街上到处都是摆放着焖饼的牌子，06年的时候第一次出门，那时候的小饭馆都是以焖饼居多，因为在汽车站和火车站附近，行人都是赶路的，吃焖饼是最好的选择了，便捷又可以吃饱，价格也是最实惠的。

点一份焖饼几分钟就可以做出来，跟老板要几瓣大蒜一吃，味道很不错，以至于吃焖饼成了每次路过这个地方的习惯。

在很多的城市都有类似的做法，不过其它地方都是叫炒饼，两者在做法上有所区别，味道和口感上也是不一样的。

我们来看一下焖饼和炒饼有啥不一样呢？德州的焖饼是这样的。

而炒饼是这样的。

是不是感觉没啥区别？其实单从样子上看确实很难区分，不过对于生活在德州的人是一眼就能看出来的，如果看不出来吃的时候也会感觉出来，焖饼是比较松软的，炒饼则稍微硬一点，这就是焖与炒的区别。

记忆中的德州焖饼，以前整条街都是卖焖饼的，现在再也见不到了，不过很多店里面还是有做的，也依然是最实惠的食物，时间过得好快，如今的城市已是另一番景象。

对于焖饼大家有什么记忆呢？大家是怎样看待焖饼和炒饼的区别的，欢迎在下方评论说说这种美食的特点。

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