
情深深雨蒙蒙,吃包子甭管雪姨还是依萍
昨晚上蹭员工餐没吃饱,有些遗憾。
要早知道吃不饱,当初还真不如陪着骡总大醉一场。此时此刻的骡总,粉身碎骨浑不怕,要做大事在当前。
也怪贾总没个数,有事没事勿忘在莒。
他各种理由的不参加,耽误了很多多情夜晚的风花雪月。
今早上起来一番眼花缭乱的神操作,连早饭都没吃,就来到单位,把为什么晒被子形成文字,写进文章里,记录这个燥热的日子。
昨晚上没吃饱今早上没有吃,九点半就有点饿,喝了一杯帝国绿之后肌体自然的血糖反应,让我忽然有了中午想吃大包子的念头。
随时能吃上大包子,这是土豪家才能享受的美好生活。
告别了一穷二白的煎饼卷大葱时代,随时可以吃、吃什么馅都可以的硬实力直接给了我无比豪横的理由。
中午拿什么做馅我还没考虑好。一会去海鲜生看看,有没有茭瓜,如果有,搞两个回家挫一下,剁点肉,应该是最不错的选择。
说干就干,不干是骗。
我把小豪车径直地开到地下车库,然后从西门的那个大缝隙钻了出来,刚出来一台车呜呜渣渣的从西门出去,气得我远远地骂了她一顿。
借着车辆出门抬杆顺便走出去,是我抄近路的惯用伎俩。
海鲜生的生意已经不容小觑,尽管惠尔美超市一直被模仿从未被超越,但海鲜生拦截了惠尔美很大一块生意份额,却是不争的事实。
在海鲜生有很多人认识我,每次来都会收到热情的招呼,有时候我的回答心不在焉。今天我直接问了有没有茭瓜,海鲜生的工作人员马上抢答说有。说着角落里站起一个五十多岁的老大姐,顺手打开了一个箱子,里面是刚刚送来的茭瓜。
我买了仨。
顺带着买了一块五花肉。老板要给我绞一下,我拒绝了,我决定亲自切成均匀的碎肉丁,吃每一个包子都夸赞肉丁的浑然天成,方显沧海横流之本色。
回到家我先把五花肉切成了肉丁,放到不锈钢盆里,倒了点味特鲜浸泡着。
又耐心的把茭瓜打了皮,拿擦子擦成丝状,倒上一勺子盐分,使劲的揉搓了一会,团成团挤出水,挥舞菜刀横竖的斩了几刀,进一步粉碎了一下,就跟事先浸泡的肉丁混合在一起。
接着又切了点葱姜撒了一点鸡精,搅拌均匀后放那里静置。
反身拿出早就揉好的面,把正*放播**《地下交通站》的平板电脑放到餐桌上,开始擀皮子。
这都是最小的技艺,在后厨我说是老大从来没有谁敢挑战权威。
我擀面皮的手艺可以上溯到上世纪的八十年代初期,那时候的五楼山前跟全国的大形势一样,一切都走上正轨,人们不再恐惧吃不饱穿不暖,手有余钱家有余粮,人民兴高采烈等待小康。
也没有多少实践机会,我就熟练地掌握了厨房各种*器武**的使用方法,有些直接被发扬光大,效果超越古今。
我思考了一下能够形容我推陈出新的成语只剩“炉火纯青、游刃有余、登堂入室、出神入化、挥洒自如、滚瓜烂熟 、目无全牛、登峰造极”。
包包子的过程简而单之,在此不拿起任何一个造型别致的包子一一赘述。它们也像人类,看上去都差不多,事实上千姿百态各有千秋。

就这造型就这水平,你们看着学吧
我家用来蒸包子的不锈钢锅,可以上双层篦子,我拿起一个包好的包子放到花生油盆里蘸了一下,然后围绕着将要放包子的位置摩擦了一遍,这样做的目的避免包子熟了后沾篦子,影响观感。
安放完毕随手打火,喊了声儿子开始计时。
二十五分钟后,关火。
又过了五分钟所有的蒸汽消散完毕,陈科长恰好到家,收获的喜悦交给她去享受,我则打开一罐即将过期的青岛啤酒,美滋滋的装着很能喝的样子,先醉了起来。
要问中午的茭瓜五花肉大包子味道怎么样,连总是习惯用“还行”夸赞我手艺的儿子,也直接用了赞美的最高级“很好”进行了点评,我不屑一顾,看着他一个接一个,吃得唇齿生津,笑得眉飞色舞......

这小子一口气吃了十一个!真是哇塞!