料理，最近被两部电视剧霸屏。一部是“深夜食堂”、一部是“我的前半生”，不论是“深夜食堂”中做的老板手中做的精致料理，还是“我的前半生”中，贺涵动不动就去酱子日料店吃鱼籽，都可见日料的美味。前几天，作者三文鱼痒来了，想着去吃一次最原生的日本料理，苦于无法出国，就问周边朋友南昌哪家日料最为纯粹。当然，他们都给出了自己不同的答案，但占比最多的就是这家“上井”日料。秉着宁可错过，不可放过的原则，驱车前往“上井”，来品味一下这家传闻中的“精致”料理。

交通

据作者粗浅了解，“上井”日料属于全国连锁，总部位于上海，北京、深圳、成都等地都有分店，而南昌这件“上井”料理位于红谷滩新区庐山南大道铜锣湾广场4楼，八一大桥下桥处即达，停车场最好停在负二楼，因为负一楼没有出口（在装修），目前，铜锣湾广场暂时没有停车费，大家可以放心前往。如果是乘坐地铁的话，可以选择坐地铁1号线到庐山南大道站（B出口下），然后步行310米。

铜锣湾购物广场

地铁1号路线指示图

环境

观光电梯直达4楼，就能清楚的看见“上井”门店，不知是它太生意太好，还是周边店铺生意较清淡，里面的人相比其他店还是比较多的，环境并没有典型的日式风格，属于比较现代化。内部环境比较整洁，中间隔离带还设有池子，服务员较热情，指引你到位置上，对于点单时候的疑问会帮你解答。但可能当天因为人多，第二次点单的时候服务员居然忘记给我上饮料，这一点嘛，计较不计较就因每个人的性格来议了。

上井门店

内部风格，现代简约，没有常见的日式元素

你见过日料店有佛像吗？可能店家信佛吧

CC探店尝鲜

作者CC谈了这么多关于环境，其实都是没有用的。一家店好不好，环境虽然能给人带来一些视觉上的享受和自拍美感，但真正能留住人心的还是食物的美味程度。有几句话说的好：留住老公的心就要先留住老公的胃，留住员工的忠心就要先养好员工的胃。商家想让我们下一次继续前来，就要保证食材的新鲜程度和食物的美味。因此，就让我们看看“上井”到底是不是做的一手精致料理。

上井，精致料理菜单，挺有调性

菜单内容做的也适合消费者的感觉

CC这一次点的是中午的自助餐，门店价是268元一位，其实这个价格在南昌已经算得上中高消费，但如果好吃的话，其实也不会在乎一个月来一次（邪恶的笑了....）。

刺身拼盘，点了两盘，吃的确实很过瘾

三分熟的牛肉，如果你不蘸着上面的酱和萝卜丝，压根没办法吃进去

点了很多烤龙虾，确实不错，有人说点50盘本就回来了，你信么？

鹅肝，鹅肝，鹅肝！如果不连同面包一起吃，我难以下咽啊

烤生蚝，吃的就是干净

烤牛肉粒，喜欢吃熟食朋友的最爱

芝士蟹宝，强烈推荐，很赞

总结：精致日料，”上井“应该还算实至名归。刺身很新鲜，招牌蟹宝做的很有自己的风格，烟熏生牛肉很嫩，有嚼劲，最后还送了冰激凌及水果，这点考虑很周到。摆盘精致、出餐较快、饮品纯粹，这是我给“上井”的三个映像。但，环境较为嘈杂，份量上应该要有所增加，自助形式要考虑周到。

价格

最后再说说价格，目前“上井”料理有中餐自助、晚餐自助，分别是268元每人，但利用好团购的话可以优惠10至30元，而且还有4人料理1072元、8人料理2144元等4种档次，同事聚会、家人聚餐的不错选择，营业时间为：周一至周日11:30至14:00,17:30至22:00。(提醒：团购在周末是不能用的！切记！）

日本料理在南昌已经算得上是大街小巷了，“上井”日料用其精致的食材带给了我们不一样的料理享受，期望“精致”能做到纯粹极致。

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