生态黑猪肉，养殖黑猪在黑猪市场上日渐兴盛[惊喜]
逛肉市时，懂猪肉的人总会主动向老板说明要哪部分肉[惊呆]
虽然肉部分的价格都一样，但不同部位的肉口感上的差异却很大[奸笑]
今天给大家介绍一块出类拔萃，颜值爆表的肉——梅花肉！[舔屏]
梅花肉即猪的上肩肉。每只黑猪身上的这块肉只有五六斤，大约有二十厘米长[机智]
横切面瘦肉占90%，其间有数条细细的肥肉丝纵横交错[加油]
红白相间的颜色，看起来比较深，其颜色主要是深红色[吐彩虹]
因肉质的纹路形似梅花，所以又被称为梅花肉[心]
另外，梅花肉在吃的时候，一定要是黑毛猪[狗头]
其口感鲜嫩并非市面上常见的白猪肉所能比拟的[作揖]
梅花肉所含有的肥肉部分不会产生油腻感
而且肉质鲜美可口，久煮不老
梅花肉的肉质比较嫩且含有部分脂肪
十分适合用来制作叉烧肉、煎肉或烤肉[飞吻]
不仅如此，梅花肉还具有改善贫血、保护视力
促进发育、强壮骨骼等功效[给力]
