你和你的家人喝酸奶还是纯奶？
除了伊利、蒙牛，平常你还会喝什么品牌的牛奶？
伊利、蒙牛的原奶是谁供应的？你知道吗？
从美国30年代的“三杯奶运动”到日本70年代提出的“一杯牛奶强装一个民族”，中国的乳制品起步较晚，当前随着国内生活水平的提高，乳制品消费比重越来越高。
国内乳制品市场竞争呈现少数全国性大企业与众多地方企业并存的竞争格局，高度集中的双寡头局面，其中伊利、蒙牛市场份额分别是24.5%、20.3%，其次光明3.7%、君乐宝3.3%和新希望1.7%。
但这些企业均是大而不强，仅能供应国内的牛奶和酸奶，而乳制品的高端产品，比如稀奶油、原制奶酪和高端乳蛋白等，大都依赖进口。
中国的乳制品市场中，伊利和蒙牛位居行业老大、老二，稳居第一阵营，第二阵营的光明乳业、飞鹤离他们差着好几个身位，但这么明显的行业优势造成的结果是：国内的常温奶单价是12元/升，国外仅用6元即可，当然背后的原因有很多，其中一个是优质的奶牛都要从澳大利亚、新西兰乃至南美进口，同样的，中国的奶牛育种龙头赛可星仅占市场份额的9.5%，大量的依赖进口国外的高质量奶牛精子。
为什么澳大利亚、新西兰的奶牛好？
地处南半球黄金牛奶区域，气候温和湿润，适合草场的生长，而且地广人稀，均为良好的牧场生长提供了优质的客观条件，同时，作为从欧洲引进的奶牛，澳大利亚半岛四面环海，可以有效地杜绝其他大陆的畜牧疫情，确保品种的优化和基因的保留。所以现在中国大型乳企的奶牛都是飘洋过海从这里运来的？
有没有发现：你所身处的城市，在大力发展万头牧场？
比如山东潍坊，为配套伊利-优然牧业在各地兴建了近十万头养殖规模的奶牛牧场，确保牛奶供应充足。
受国际疫情影响，未来进口奶源的不确定性增加，国内乳企龙头抢建万头牧场，2019年乳制品规模4196亿元，预计2024年5500亿元。
酸奶市场的发展方向是什么？
先说一句，养乐多是日本的，能别喝还是别喝吧！实在想喝换同品类的国货好不好？
市场中酸奶消费规模最大，2019年消费1493亿元，占比35.6%（4193亿元）UHT（超高温灭菌，常温奶）占比22.4%，巴氏奶（低温杀菌保持风味）占比8.2%
附：中国最大的牧场龙头优然牧业港股上市招股说明书简述
优然牧业成立于1984年，作为全球排名第5的伊利乳业的子公司，覆盖乳业上游全产业链，产业大类分为奶牛育种、饲料和原料奶，在14个省份运营67座大型现代牧场，本项目是中大型牧场，2018年-2020年营收分别为63亿元、76亿元和117亿元，复合年增长率36.4%，净利润分别为6.53亿元、8.02亿元和15.41亿元，复合年增长率为53.6%，盈利能力跑赢收入增长，且特色生鲜乳占销售收入的30.9%，盈利能力较强。
原料奶：2020年存栏量及产奶量，全国前5仅占8.1%及14.1%，伊利分别占比2.9%、4.5%，原料奶收入67亿元，其中关联交易95.8%。
饲料业务：2020年前5占19.2%，优然作为最大的反刍动物精饲料供应商占比5.8%，最大的目宿草提供商，收入47.9亿元，其中关联交易30.89亿，占比64.5%。
育种业务：赛可星，中国最大的奶牛育种企业，市场份额9.5%。
奶牛超市业务。
2020年原料奶收入67亿元，占比59.4%，已有67座，30.82万头，正在建设8座，单产量均达到11吨。
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