民以食为天，随着全球人民生活水平的提高，人们对食品也有了更高的追求。充足的供应之上，食品更应该做到安全和新鲜。瑞士贝尔食品集团（Bell Food Group AG）通过与HPE合作，加速实现自身和供应商的IT系统现代化，以科技之力优化食品的生产、运输等环节，做到了“先”人一步，为消费者供应最新“鲜”的食品。

贝尔食品集团：瑞士贝尔食品集团拥有超150年悠久历史，拥有13000多名员工和64家工厂，一直致力于为欧洲市场供应优质食品。其产品范围包括生鲜和即食产品，服务着欧洲的15个国家，占据瑞士食品零售市场半数以上份额。现在，这家欧洲食品巨头正在以科技之力加速产业创新，并通过构建物流中心加速食品配送速度，保持食品新鲜的同时减少食品浪费。

“新鲜”第一

在生鲜食品生产领域，速度至关重要。食品从农场到工厂，再到仓库，直至最后的零售市场的整个旅程中都不应出现延误。对此，贝尔食品集团技术和数字化负责人Valery Thomas表示，“贝尔食品集团要为消费者生产真正新鲜的食品。”

新鲜——看似简单的目标要想做到并不容易。尤其是在过去五年，食品行业面临着诸多变革，包括原材料价格上涨和零售商持续的价格战等。在这样的情况下，贝尔食品集团除了要保证按时生产和交付外，更希望升级自身的IT基础设施，从而顺应行业新趋势，实现快速高质量发展。

现实挑战是，贝尔食品集团的IT现代化绝非易事。作为一家拥有 150 余年历史的公司，贝尔食品集团还保留着很多陈旧的IT系统。此外，贝尔食品集团收购的多家新公司也都有自己的遗留基础设施，这进一步增加了IT的复杂性，IT系统的调整和标准化成为关键。

贝尔食品集团深刻意识到——集团需要数字化转型，从而提高从物流到仓库，再到工厂等各环节的效率。对此，Thomas表示，“食品行业不是世界上数字化程度最高的行业。但作为IT部门，我们正在努力推动数字化转型，以便带来新的解决方案。现在，我们正在加速推进自动化，实现工厂无纸化，以及收集更多数据并提高数据透明度，从而确保业务向正确的方向发展。”

选择HPE，以即服务模式统一IT基础设施

经过审慎的考量后，贝尔食品集团与HPE达成合作，借助HPE边缘到云的即服务平台来集中管理所有工作负载。借助HPE边缘到云的即服务平台，贝尔食品集团能够扩展技术堆栈和简化管理方式。具体的设计、安装和部署环节中，贝尔食品集团选择了HPE Synergy 480、HPE ProLiant DL380、HPE Apollo 4200 Gen10 Plus 、HPE Primera A670 和 A650 等技术领先的硬件系统，并与HPE白金合作伙伴 LAKE Solutions AG 合作，成功完成了自身IT系统的大升级。

现在，贝尔食品集团能够从单一入口来管理所有基础设施，覆盖其全球的数据中心和边缘。此外，HPE托管服务帮助贝尔食品集团监控、运营和优化集团的基础设施和应用程序，Thomas和其团队因此可以更加专注于创新。

对此，Thomas表示，“我们需要专注于可持续性、食品质量和业务增长。如果把所有时间都花在管理 IT 基础设施上，我们就无法做到这一点。 这就是我们选择HPE托管服务的原因，这样我们就可以专注于服务数百万客户和增加利润。”