俗话说得好“秋风起，蟹脚肥”，秋天不仅仅是水果纷纷成熟上市的季节，更是海鲜最肥美的季节，相信很多小伙伴一想到海鲜就流口水了吧，更别提到螃蟹了，那更是人间美味啊！
一说到螃蟹，相信很多小伙伴都很熟悉，毕竟这一种海鲜我们都是可以吃得起的，尤其是在秋天这一段时间，正是螃蟹最肥美的时候。小丁就是很喜欢吃螃蟹，这几天想趁着螃蟹最肥美的时候去购买一点回来尝尝鲜。于是小丁下班赶紧赶到海鲜市场，到了卖螃蟹的摊贩前小丁就犯难了，不知道螃蟹该怎么样来挑选，于是在螃蟹摊前犹豫了起来。摊贩老板可能是看出小丁想买螃蟹而又不懂得挑螃蟹，于是走过来跟小丁打招呼聊了起来，在聊天的过程中，摊贩老板教了小丁如何挑选到肥美的螃蟹的小技巧，并且还很热心的帮小丁挑了几只，小丁买回家煮，发现摊贩老板挑的螃蟹个个很肥美。于是小丁第二天又过去买螃蟹，这一次小丁是按照摊贩老板教的小技巧自己挑选的，挑出来的螃蟹还是很肥美。想到我们小伙伴中可以有一些很少吃螃蟹或者是不会挑选螃蟹，于是接下来小丁就给小伙伴们分享摊贩老板教小丁挑选到肥美的螃蟹的小技巧，感兴趣的小伙伴们不妨跟着小丁一起来学习吧！
挑选到肥美的螃蟹的小技巧：
第一个，看螃蟹的外观颜色
我们小伙伴们在购买螃蟹的时候，首先就要看看螃蟹的外观颜色，一般来说肥美的螃蟹的外壳颜色呈现为青灰色，并且也不会有发黑的情况，同时看到螃蟹尾部是高高翘起，就可以说明这一只螃蟹的黄相对比较饱满。
第二个，看螃蟹是否有活力
我们小伙伴们在购买螃蟹的时候，不单单要看螃蟹的颜色，更要看螃蟹是否有活力，这一个可以看出螃蟹是否新鲜。我们可以用手去触碰螃蟹的眼睛（得确保螃蟹被绑着的情况下，避免被螃蟹攻击到），要是看到螃蟹的眼睛灵活并且在躲闪。将螃蟹翻过来放在地上，要是螃蟹能够很轻松的翻身，就可以说明这一只螃蟹的很新鲜很有活力的。
第三个，掂一掂螃蟹的重量
不管我们在买水果也好，买鲜活的海鲜也好，都是需要拿起来，放在手里掂一掂，同样大小的螃蟹，重量重的比较肥美。
第四个，摸一摸螃蟹的硬度
我们还可以摸一摸螃蟹的外壳，一般来说，肥美的螃蟹外壳比较硬，而那些不肥美的螃蟹外壳比较软。并且购买螃蟹的时候，要看螃蟹是否完整，因为有的螃蟹因为缺少脚，伤口会导致螃蟹的肉变质。
第五个，看看螃蟹的肥美度
一般来说，我们打开螃蟹的肚脐就可以分辨出螃蟹是否有黄，要是看到螃蟹的肚脐有微微泛黄，就可以说明这一只螃蟹的黄比较多。要是看到螃蟹的肚脐呈现白色，说明这一只螃蟹没有黄。同时将螃蟹放在阳光下，看看螃蟹的边缘是否会透光，肥美的螃蟹是不透光的，要是看到有透光的螃蟹，可以说明这一只螃蟹肉比较少，里面的水比较多。
吃螃蟹的一些小提示：
1，小伙伴们在吃螃蟹的时候，切记要先将螃蟹的蟹胃，蟹心，蟹肺，蟹肠给清理掉，这一些是不能够吃的。
2，由于螃蟹属于寒性食品，建议小伙伴们吃完螃蟹不要再去吃一些寒性的水果，就比如西瓜，山竹等等这一些水果。
3，小伙伴们要吃螃蟹的时候，就吃新鲜的螃蟹，已经死了的螃蟹建议不要购买，这一种螃蟹会迅速繁殖大量细菌，吃了可能会对我们身体有影响。
要是有喜欢吃美食的，想要学做美食的小伙伴，欢迎来关注小丁@小丁一菜的食谱日记，小丁在这里给小伙伴们分享一些制作美食的小技巧，还有分享如何挑选瓜果蔬菜以及肉类的小知识，欢迎小伙伴们多多转发收藏小丁的文章，要是有什么不懂的可以在评论区评论，小丁会一一给你们解答的。