很多人印象中易武茶香扬水柔,存在一些误解,这在一定程度上掩盖了易武茶真正吸引人的独特魅力。都说易武茶是喝茶人的终结点,不揭开这层面纱是无法理解到易武茶作为喝茶人终极所求的核心所在。
喋喋不休的王与后
班章为王,易武为后,这算是近年来最盛传的口头禅。也有很多想改变说法的班章为王,冰岛为后;还有班章为王,景迈为后。这些说法演绎到各产茶名寨 ,则搞出了班章茶王、茶后、王子;冰岛茶王、茶后、茶皇后;老曼峨也要凑上热闹出了茶王茶后。

冰岛老寨冰岛皇后古树茶
茶山上出现了很多的王、后、妃、王子,这些称谓无外乎是围绕那些植株粗高壮的大单株来定名的,易武不乏这样的大茶树,有些甚至高达20余米,似乎都不知道要去怎么叫了,比那些王还要更显高大上。奇怪易武怎么没有这样的称谓,至少到现在还没出现。针对易武只是有人提出一个全新概念:国有林高杆。

易武国有林普桑河茶王高杆古树
说这些实则没有意义。至少在我看来这些特殊的个体不具备量化,更多隐藏的是为销售而为的噱头和亮点,有很大的泡沫成分,不足以去代表各名山的整体性。那样反倒会让源头环节出现膨胀而使整个体系失去理性回归的。

易武薄荷塘茶王叶底
逻辑上总觉得有些不妥。易武,自古至今,有几百年的沧桑岁月和历史沉淀,是何等重要的地位?
雄性之美
在《云南经济滇茶概述》一书中记载:
镇越即六大茶山的易武乡,曼撒茶山茶质优良,远较勐海为胜,年产茶约200吨。
茶质优良,远较勐海为胜,这表述体现了易武在古树茶界的地位是不可撼动的,现今也正是人们大举介入易武的原因之一吧,易武几百年的历史沉淀是更值得推敲和耐人寻味的。

易武国有林
曼撒茶山什么概念?从易武大丫口沿着往普洱江城的218省道国防路,不多远即到达易武乡曼腊村委会,这里是现在曼撒茶山核心的行政中心,也即是易武国有林核心茶区。说是村委会,实际以前是独立的乡镇,后来划归易武乡,缩编为村委会,由旧庙、张家湾、大寨 、汉家丁家寨 、瑶家丁家寨 、帕溪河、杨家寨 、三家寨 、滥田、勐倮、大荒坝、帕扎河等村小组组成。
易武茶的核心领军人物之一张毅先生在其所著的《中国普洱茶古六大茶山的过去和现在》中提及
“曼撒茶山位于勐腊县易武乡东北,离易武街不到20公里,紧接着老挝边境。这座茶山所产的大叶种茶,叶芽宽大、肥硕、结实,被人认为是普洱茶中雄性之美的代表”。
漫撒一带大叶种古树具有雄性之美,有这雄性之美何以以“后”屈居,是该深入扒下的。这里我们不争王与后,只是从另一个侧面来把握易武核心的魅力是什么。

易武普桑河茶王古树茶
喝易武茶深入些,你会发现原来香扬水柔仅是面层的理解,是还没喝到位。喝茶不等同于喝水,是茶有味,而茶里边,普洱古树更是让人体验了一种更趋于自然的愉悦,这源于古树茶有天然浑厚的韵。对,正是韵,易武最深厚的内力就是这韵。某茶人说过:没有韵谈茶是表面的。
雄性之美,有充满力量的阳刚之气,是颇具内涵情调的美。易武的雄性之美,有一种自然的吸引力,贯穿有中庸之道的内涵,茶柔韵深,醇和不失劲道,是低调的,含蓄的。美得并不让人窒息,反而从容自如、淡定优雅;这样的美,是温文尔雅的雄性之美,仿若在不紧不慢谈吐中流露出没有华丽语句却是掷地有声的款款陈述;美得让人想要去靠近,从此不再想要离开。
喝到好的易武,恬淡自然中带有抑制不住的涌动而不想说话,游离在寂寞的边缘,悠然品茗静谧韵味。也不想故弄玄虚说什么词穷,罢,还是想试着去解读一些感知费力表达,如同去认识自我。

易武国有林古树鲜叶
易武有一说法:看得见的转化。这是比较切合实际的理解,也由此更能让人理解易武雄性美之韵。后期的自然转化潜力,是考评普洱古树是否具有强大诱惑力的方向。茶叶初制成干茶已完成从鲜叶定格于茶味的第一步,在尔后漫长岁月中自然转化则是赋予了古树茶强有力的生命力。易武看得见的转化则将这样的变化表现得淋漓尽致。随着新茶青味水味的褪却,茶气越来越足,劲道越来越强,让品饮者历久弥新,味蕾的变化及体感的冲击隐藏在细腻茶汤中,丝丝入扣,平波暗涌,入口、入喉、入心,深厚的穿透力,通彻全身,均让人感知到自然的流淌,浑然一体,放不下杯,欲罢还休。
玄乎?!也许这样理解易武的雄性之美让人听起来有点绕。我试图站在老茶人当时总结的概念去揣摩他的感知,试着解读雄性之美的味道。在此之前,对易武我一度处在混沌之中,而每每喝着早期自己亲自制作存下来的这些片叶,竟还能顿觉:这个我认为有生命的活体总还让我念念不忘,天天偷喝,从未生倦,还乐此不疲,时刻打动于我。这是怎么的一种极致的诱惑在牵引着我,也时时牵引着我的思绪想要脱离这个令人烦忧的城市去往心旷神怡的原野和山间,也带我去寻着易武森林中常年不息的潺潺流水,不澎湃却撩人的境地。

易武薄荷塘茶王鲜叶
试问还能有什么比这浑厚自然的力量让人得以释怀,惟易武雄性之美能达到至纯至深的美妙境界,犹如达摩之力将人推向自然,忘乎一切。
传承,而非标新立异
诠释易武的雄性之美,看似又要让一些茶客被我贯以又是道听途说而认知的理解和感受。可是,身在茶山源头茶树下制茶的我,也只有以亲历那山那树那叶那味那茶去感染或许强加于众茶友的感受,也算是切身的体验交流。

易武薄荷塘茶王茶汤
回顾老茶人的立场,也许当时他并未感受到班章,也未感受到冰岛,也许他也只限于熟知的易武及周边古六大茶山这些山头茶。可即便这样,那又怎样,有如雄性之美的表现已浸入他对易武茶的深刻理解,来得自然而不哗众取宠,也无现今的那些噱头和泡沫功利驱使。
曾经发的朋友圈我感慨过:与其为数顷无源之塘,不若为数尺有源之井。深耕易武十年,熟知国有林的旮旮旯旯,品味着时时浸入我心扉的自然愉悦,对易武的钟爱与日俱增,我亦为班章跌宕起伏的气韵所折服,亦为冰岛甘冽清爽的透心所赞叹,惟这易武,大爱!自2009年初次制得弯弓美妙之韵始,定位易武乃是我这些年事茶的重中之重,也一直在践行,所积累的茶品足以令我饱尝丰富的茶味人生,甚至可达枕着茶香安然入眠之状。别人斥我茶品单一,我独此良品犹为贵。

易武薄荷塘茶王茶饼
沿着易武沧桑的岁月,我以自己浅薄认知试着去品读易武深邃的强大,亦使那些多年触及蛰伏于内心深处的不安更显惴惴,尤怕自己没能感受到易武的雍容高贵、脱俗典雅而致半点曲解。是以,以雄性之美来诠释易武的更加淳厚,更加悠然,更加值得品味。