没有重庆当地人最认可的火锅店，自封“重庆第一”重庆最好的火锅店一律“拉黑”。而 每个人都有每个人的口味，就算同一个人口味也一直在变，根本不可能评得出“最认可”。只能说大概来讲，泛泛而谈，如有看官觉得不对欢迎进行纠正。以下仅罗列笔者近期吃过的还隐约记得感受的著名火锅。以区为界，排名不分先后，但只罗列我吃过的渝中区，江北区，渝北区那几家，像北碚区，九龙坡区，大渡口区，巴南区，沙坪坝区这些笔者还未真实体验到不做罗列，以防茅坑里面扔石头，引起公愤！但以后天南海北来的吃客不用再在网上大量收集了，收藏我的文章即可。但欢迎重庆吃客“崽儿“”们给各位看官罗列一下，大重庆的其他好吃的火锅。

渝中区（解放碑，两路口，菜园坝，重庆站）

1，赵二火锅：据了解确实是开了差不多20年的火锅店，小时候住赵二附近，常会去吃，原因是血旺、豆芽免费，老爸常会以此教育我薄利多销……味道正常 鉴于离解放碑朝天门都不算太远 外地游客可顺路去感受地道重庆火锅

地址：解放东路128号(望龙门车站旁)。

2，朱氏胖子烂火锅：笔者曾经在解放碑吃的“好又来”酸辣粉，胃里火烧一片，晚上八点半到了“朱胖子烂火锅”，居然还在排队…可想有多好吃。而且环境很好，服务又热情，麻辣味道是相当新鲜，而且丰富美味。吃多了也不会感觉油腻，麻辣得过瘾，流口水咯，还是老子号的。

地址：临江路6号(近沧白路)，距离洪崖洞不远。

3，临江门洞子老火锅：单提洞子火锅都想起陈坤和白百合演的“火锅英雄”跟电影里面类似，由于历史原因造就的洞子火锅。

地址：总店位置在渝中区后慈街，但具体哪个牌坊笔者遗忘了。

4，渣渣老火锅：笔者没有体验过，但是周围朋友说都贼好吃哦 。

地址：渝中区中山三路24号，文化馆附近。

5，巴福火锅：渣渣旁边，排队比渣渣少，没得渣渣辣 味道正常。

渣渣

江北区&渝北区

1，渝宗老灶火锅：基友住黄泥磅，因为麻辣牛肉常年吃渝宗。有生以来吃过的最好吃的火锅~~目前没有之一~~那个老肉简直了~~看着很普通~~煮久来吃简直神奇的一道...

地址：紫康路122号(黄泥磅皇冠自由城C栋)

2，黄姐火锅：个人觉得味道不错。关键是便宜，前几天两个人去吃，因为最低消费40块才勉强点了48的菜还被撑死了。。。地理位置不算偏僻，但是炒鸡难找，因为如果没人指路，你根本想不到一大堆新房子旁边那个断壁残垣中间还有一个黄泥村，有种岁月神偷的感觉。而在五里店那家黄姐火锅，据说开了十几年，火得不得了，态度那叫一个不好，必须全部到齐才给安排位置，不然就只有自己等到起，随便你说啥子根本不鸟你，态度之嚣张，还说什么免得你们养成了习惯，一来就想坐。

地址：万丰27-12号五里店灯饰城背后小路上

3，大虎老火锅：那年我老头来重庆给我买车，带上他去吃，那叫一个巴适，当时本身他有点感冒，吃完发了汗，神奇的好了。但是这家也需要排队，旁边有晓宇，大龙火锅晓宇还上过舌尖上的中国的但都是比不过黄泥磅的那家大虎。辣是它特色，但贵也是它本色，一般几个人小酌几件啤酒话，下来上个700多不在话下。

地址：洋河路56号附1号(中国邮政储蓄银行斜对面)