5月25日，以“匠心·精研·携手·创新”为主题的 2021年南顺香港集团高端烘焙中国行•井冈山站 在井冈山隆重举办。
现在跟我们一起回顾今日精彩纷呈的活动现场吧～
今日，南顺香港集团携手南昌焙优食品有限公司在江西井冈山召开了一场以“匠心·精研·携手·创新”为主题的2021年南顺香港集团高端烘焙演示会。
本次活动现场邀请到南昌焙优食品有限公司总经理 熊芳平 、王森教育集团黑领系面包大师 丁玉坤 等，近百位合作伙伴及技术同行到场，一同共襄盛举。
近几年，中国烘焙行业经历了较长时间的市场发展，随着互联网时代的进步、消费群体的不断扩大，烘焙行业在市场所占份额也逐渐增加。
南顺面粉高端烘焙中国行的举办，正是以南顺面粉为核心，将行业内最新的技术与产品分享到中国各个地区，促进中国烘焙行业的不断革新与加强同行之间的交流、沟通。
大咖齐聚 共襄盛举
活动开始，由南顺香港集团华东&华西区总经理 王国政 先生为来宾开场致辞，介绍了南顺香港集团以及南顺发展历史的里程碑。
接着，请到本次推广会协办方南昌焙优食品有限公司总经理 熊芳平 为来宾带来以 “携手南顺，共创辉煌” 的主题演讲。
此次，南顺集团特邀王森教育集团黑领系面包大师 丁玉坤 ，他在现场为大家带来了一场以 “烘焙从传统到新兴的洗礼” 为主题的演讲。
演讲开始，丁师傅先为来宾简单介绍有关传统中式糕点的历史。
随后，丁师傅通过义利面包的案例引出了“西风东渐”现象。他提到，90年代，西方外资品牌进入中国，唤醒了国内的烘焙市场，一批连锁饼店快速崛起，成为市场主力。
随着烘焙市场的不断发展，更多网红新锐诞生。 消费者对于烘焙食品的要求也不再仅限于饱腹，对烘焙食品的多元化、原料健康化、高档化的追求趋势愈加显著。
最后，丁师傅表示，当红者终将会老去，行业新锐们还会不断冒尖，属于烘焙的故事会持续不断，愿与各位一同见证中国烘焙的美好未来。
随后，请到南顺香港集团通路行销经理 徐银桥 先生，为大家分享了当前烘焙行业发展现状，为来宾讲解目前烘焙行业特点、发展推动力以及烘焙应用产品消费趋势。
徐经理在会上分享到，尽管目前经济增长放缓，中国消费者购物热情依旧。中国已经成为全球烘焙行业第二大市场，市场规模约2,500亿元，烘焙各品类发展相对稳定，其中面包和中式糕点增长速度快于行业增长速度。
他认为，中国烘焙发展的主要推动力有国家导向、经济增长、城市化进程、生活方式西化、产品创新、口味变化。
未来，中国消费者对烘焙食品的重视会呈现更主动、更极致、更愿意为健康买单。消费者对烘焙的需求会以减糖、无糖、少油的食品，益生菌类、膳食纤维、坚果、微量元素矿物质等功能性产品为主。
同时，在上月的中国国际焙烤展掀起一阵“国潮复兴”，徐经理表示，消费者们开始对传统理念、口味的烘焙食品产生文化认同，形成情感共鸣，中式当道也将会是未来应用产品的发展趋势。
南顺香港集团产品顾问经理、上海首席技师 江伟 先生，为大家分享了经典面包配方及生产工艺优化的内容。
最后，请到了南顺香港集团金牌培训导师 张昉 先生，为来宾带来以“践行井冈山精神，开创烘焙新纪元”为主题的演讲。
张老师为来宾介绍到井冈山精神，随后引出连锁饼店的定位战略和爆品营销。
他提到，目前传统连锁饼店正面临严峻的考验。经营者们应当从目标消费群体、产品、价格以及营销模式的定位下手，通过爆品营销策略，打造一个高盈利、可持续的饼店。
产品纷呈 现场试吃
除了精彩的行业资讯分享，本次活动现场南顺集团带来多款南顺高端面粉及金双桃油脂产品展示。
让参会嘉宾通过一种更加直观的方式，更全面了解南顺产品，同时展示了多样化创新的烘焙技术。
其中有采用樱皇精研日式面包粉、樱皇精研日式低筋小麦粉、金像牌T55传统法式面包粉、金像超细面包用全麦粉、金装金像面包用小麦粉、金双桃油脂等高端产品制作的精美面包、蛋糕等多种系列成品。
在现场，大家品尝了使用南顺面粉和南顺特油制作的美味产品，共享了一场探索美味、交流技术的烘焙之旅。
共享匠心 筑梦未来
60多年来，南顺追求卓越品质，引领行业进步，致力于为客户创造最大价值。
面对日益发展的行业需求，南顺充分发挥行业领导者的优势，整合资源和技术，开发出一系列南顺高端烘焙食品方案。
未来，南顺集团在注重自身发展的同时，也将力争带动行业的进步，提供一个平台携手各地的烘焙精英走向共赢之路，不断提供优质原材料、卓越技术和全方位的食品方案，推动整个烘焙行业的持续发展。