几万块钱就想加盟一个品牌的火锅店？很多餐饮小白，一想到开火锅店，就跑到成都四川去啊，去加盟一个小郡肝，一个什么小龙坎，他们不知道的是，小龙坎是地方名字，他注册不了，小郡肝它是一个鹅胗鸭胗，小的这个鸽子胗的统称，四川那边把鹅胗鸭胗叫郡肝，所以说什么叫品牌，首先要搞清楚，品牌是在当地或在全国范围内有一定的知名度，比如巴奴火锅和海底捞，众所周知的。
很多餐饮小白不要指望你开一个什么样的火锅店，打一个名字，它就给你带来一定的流量，所以说开火锅店的小白，今年是特别得多。
整天跑来跑去，选什么品牌，选什么火锅底料。你要在自己的县城或者二三线城市开，你就把定位搞好，把火锅料找好，再找专业的团队做起来。从店面的选址，整体店面对接设计，整体店面的菜品量化把它做好就行了，不要去花那冤枉钱，花了路费，跑来跑去没啥意思。
小县城和这个二三线城之间认的是性价比，经济实惠，好吃不贵，这才是硬道理。所以说开火锅店不要去盲目的加盟，加盟用人家名字，只是给人家起到这个广告宣传作用，起到当地的一个传播度而已，对你自己没有什么样的帮助，这样的话你不要去加盟了。
有着知名度的品牌火锅，他从不加盟，人家凭你这几万块怎么发展，还担心你把当地市场做乱了，当地品牌受损了，很大的品牌都珍惜羽毛，从不做加盟，相信我这句话，我是程大个，程氏三板斧，带你开火锅