周黑鸭可以说在中国还是比较有名的，很多人创业当老板都喜欢做这个行业。周黑鸭有特殊的口味，甜辣鲜香，很适合年轻群体的口味。在上东有一个小伙子也是卖周黑鸭，别人卖周黑鸭就是坐等顾客进店，但是他却用了一个免费吃的模式，卖周黑鸭一年赚69万，真是应正了行业内的那句“唯有套路得人心。”
案例背景
小伙子姓孙，今年29岁，别看年龄不大，也有六七年的生意经验了，孙老板22岁就开始创业，那个时候才刚上大学，也是在哪个时候孙老板展示了自己的商业头脑。有一次他听说很多学生要到当地的一所高校面试。而且这所学校附近就有一个四星级酒店，他就和寝室的一些小伙伴一起把学校周围能租到的房子全部都预订了，那次让他们赚了四万块钱。后来大学毕业后，他就开了这家周黑鸭店，选择卖周黑鸭也是看好了这个产品适合年轻人的口味，因为他知道未来的消费群体就是年轻人。为了把自己的店做成当地年轻人的打卡店铺，孙老板用了一个免费吃的模式，吸引了很多人到店打卡，也让他的周黑鸭成为大家都喜欢的食品。
免费吃
孙老板这个免费真的是免费。他先设计好一款产品，这款产品是鸭脖，鸭头，鸭掌和鸭胗打包在一起的，卖12块钱的。只要顾客进店就可以免费吃。并且还送30元代金券。就这么牛，让顾客不但白吃，还白拿，你说有谁能拒绝的了呢？
设计盈利点
之前的文章里有给大家分享产品分级，也就是一家店要有引流产品，爆品，和盈利产品。所以孙老板把鸭货打包是为了引流，吸引顾客来自己的店铺，那么她的爆品就是整只鸭，一只鸭子卖38元，有现金券的顾客只需要28元就可以了，对于顾客而言是不是真正的占便宜了。而对于孙老板而言就是少赚点罢了，一只鸭子的成本20元左右 ，如果不用这样的方法，直接低价卖28元，顾客会觉得鸭子肯定不是好鸭子，不然怎么卖那么便宜，但是孙老板换一种方法，顾客得到便宜还觉得很值，他还赚到了钱。
接下来就是孙老板设计的盈利产品了，他的店里面有一些凉菜，还有大家到端午节才吃的粽子，他的店里每一天都有卖，还有牛蹄筋，自制哈红肠等，都是卖的比较好，利润也很大的产品，这些才是孙老板店里面的暴利产品。
再后来顾客多了，孙老板又推出会员活动，顾客把30元代金券用完后，只要199元成为会员，孙老板再送一份12元的礼包，199元下次来就可以直接消费。而且还可以享受整只鸭子八八折的优惠。这样一来和顾客又进一步产生粘性不说，顾客只要想吃就会来他这里。
周黑鸭特产 共四盒
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案例总结
孙老板这个案例里面用了顾客分级，产品分级，还用了爆品思维。无论哪一种方法都是让顾客来自己的店里消费，而不是坐在店里听天由命，一天来几个人就卖给几个人，那样的生意能做好也真是说明这个老板的命太好了。