金裕皖品牌创始人，金裕皖酒业董事长段兆法，大学文化，高级酿酒师，全国第九界“创业之星”、中国工业影响力70人物、省级非物质文化遗传人、安徽白酒协会常务理事、阜阳市政协委员、阜阳市劳动模范、“金牛奖”优秀企业家、界首市“十大杰出青年”等。
段兆法是一名传承徽商精神的企业家。20世纪70年代，出生于有“小上海”之称界首市的他扎根本土，谨守“徽骆驼”精神、发奋图强，续写了本土徽商的辉煌。他是一名白酒酿造手艺的传承人，四十年如一日潜心研究酿酒之道，打造出白酒行业的“翘楚”。
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作为改革开放的亲历者、见证者，段兆法用四十载光阴叙述着“工匠精神”的内涵，在界首这片“创业”的热土上洒下汗水。
段兆法总说：“不做企业百强，要做企业百年”。对酿酒工艺保持一颗敬畏之心，守护手工酿造艺术，坚守代代传承的工匠精神。
触目可及的青草，落地寻食的鸟儿，坐落于界首市高新区的安徽省金裕皖酒业有限公司似乎拥有着一道天然的屏障，阻拦了外界的嘈杂，还原了大自然应有的宁静。段兆法总喜欢在清晨的鸟啼声中踱步这片平和土地上，放飞自己的思绪。“不做企业百强，只做企业百年，把这份手艺传承下去。金裕酒庄是金裕糟坊产品的延伸，我是*四代第**传承人，也是省级非物质文化遗产传承人。”谈及金裕酒庄的名称的由来，段兆法讲起了一段历史。
据《颍州志》记载：北宋皇祐二年秋（公元1050年），颖州知府欧阳修巡视界沟（今界首），闻酒香，见酒坊。一叟求赐名。修曰：“民风淳朴，金天裕地，金裕何如？”金裕皖由此得名。
自北宋欧阳修闻香定名金裕糟坊，酿造技艺经历风与火的洗礼，传承千年得以发扬光大。金裕皖品牌及传统酿造技艺代代相承，久久为功，先后入选“安徽省老字号”、“省级非物质文化遗产”，并荣获绿色食品、中国工业影响力企业、中国特色旅游商品大赛金奖、国家知识产权优势企业、安徽省十大品牌白酒、安徽名牌产品、安徽省著名商标、安徽省重合同守信用企业、安徽省诚信企业、两化融合管理体系评定、3·15质量服务诚信守诺示范单位、抗疫先进单位等荣誉。
临近金裕皖厂区，一股浓郁的酒香、糟香扑鼻而来，一片欣欣向荣的景象映入眼帘。高大的不锈钢原酒罐群，犹如一座座庞然大物，蔚然壮观；藏酒楼中排列有序的吨级陶坛，酝酿着浓郁香醇的美酒，洋溢着岁月沉淀的气息；井然有序的封装车间流水线，灌装、压盖、贴标、质检，一件件金裕皖酒从这里发往市场；热火朝天的曲酒车间，酿酒师们正在紧张的忙碌着，甑锅冒起的腾腾热气，漫溢到整个车间……
“酿造一杯好酒是我们不变的初心，我们一直探索通过创新提高酿酒技艺，为品牌赋能。”段兆法介绍说，“我们依托省认证企业技术中心与段兆法劳模工作室研发平台，与江南大学、安徽大学等科研院校建立产学研合作，对白酒酿造技术深入研究，最终总结出一套‘345分’工艺，助推企业行稳致远。”
我们深化三观建设，坚持消费者万岁，践行七包经营理念，牢记四个自信；用追求完美的企业精神，让产品主义大放光芒，把“345分”酿酒工艺发挥到极致。
我们采用高温曲、中温曲、酯化红曲三曲并用工艺，高温曲让酒更加酱香，中温曲让酒更加浓香，红曲让酒更加低醉。每年四轮投粮，发酵期在80天左右，夏季压排发酵期在120天左右。
传承不守旧，创新不忘本。在沿用本地独有的老五甑工艺的同时，打破思维的桎梏，大胆对原料配方、工艺操作进行调整，实现五粮工艺的引进、消化和吸收，坚持分层起糟、分层摘酒、分层入窖，创造了独具特色的“345分”酿造技艺，成为中原地区五粮工艺的先行者。
这一缕酒香，一杯好酒，承载着公司酿酒技艺的新突破，更是酿酒师们心怀敬畏，遵循古法，在两千多条窖池边默默付出的最好回报。一群人，一辈子，脚踏实地，顺应天时，耐住心性，不着急、不浮躁，任由时光流转、日月更替，依旧初心不改、青春无悔，只为得到大自然最丰厚的回报——金裕酒庄酒，让世人品尝到一杯好酒。
“金裕酒庄采取陶坛窖藏，陶坛透气性好，不渗透，保证酒在坛中积蓄酯化老熟成为‘活’酒。”段兆法补充道。更加重要的是，金裕酒庄，坚持原汁原味不勾兑，能把酒质做到本色、本味，本真、本源。为此，我们提出的口号是：落笔成文，出口成章；大师摘酒，原汁封藏。
金裕酒庄——非勾兑白酒倡导者，这既是定位，也是创新。把酿美味、摘好酒、藏文化、重传承的工艺特点，贯穿到养生态、强创新、看得见的运作理念之中。
匠心酿造一杯好酒。段兆法正以一门精绝技艺，以不变的初心守护中国白酒，十年磨一剑，香自窖藏来，金裕酒庄从手工酿造到大师摘酒的传承和实现，誓做非勾兑白酒的倡导者！
一曲新词酒一杯，金裕酒庄传百年。在一颗酿出美酒的赤子之心、一种百折不挠的工匠精神、一门传承百年的精绝技术支撑下，段兆法将创造出更多的成果，再造徽酒传奇。
（李鹏飞 徐化冰）