据西班牙咖啡和健康协会的调查，百分之80的西班牙人每天喝咖啡。大街上咖啡馆林立，可以说是三步之内必有一家咖啡馆。西班牙有自己独特而丰富的咖啡文化，就如同中国的茶文化。在中国喝茶，喝茶讲究水温（比如乌龙茶要用烧开的水，红茶用80度左右的热水等），讲究器皿（比如乌龙最好用紫砂，绿茶用玻璃等）。
在西班牙喝咖啡也有许多小讲究，expreso因为量小所以用最小的陶瓷杯子，café con leche(牛奶咖啡)是大一些的陶瓷杯子， café bombón(咖啡+炼乳)则是透明的小玻璃杯，这样能看出它漂亮的层次。
一起学西语，如何在西班牙点咖啡
在咖啡厅里即便是点一杯普通的牛奶咖啡，服务生也会问得很仔细，比如“ 加什么样的牛奶吗？凉的(leche fría)，常温的(leche templada)，热的(leche caliente)，发烫的(leche ardiente)，全脂的(leche entera)，半脱脂的(leche semidesnatada)，全脱脂的(leche desnatada)？”; 再比如“要糖吗？普通白糖（azúcar)，红糖（azúcar moreno)，还是甜味剂(sacarina)？”
和英美的咖啡比，西班牙咖啡用的杯子要小些，一杯普通的牛奶咖啡大概是200毫升左右。而且西班牙人对于咖啡、水和牛奶的比例搭配有细致的区分。国内流行的美式咖啡，对于一些传统的西班牙咖啡爱好者来说，这是用大量的水冲出来的咖啡，失去了咖啡的醇厚香味， 只能称为¨agua sucia¨ (脏水)。
这样的讲究对于初到西班牙的人来说，有点瞠目结舌，并且对这些因调配比例不同而具有不同的名字的咖啡，感到困惑。接下来就要给大家介绍西班牙人最常喝的几种咖啡：
I. Café solo/café expreso 浓缩咖啡
Se suele servir en taza e incluye unos 30 milílitros de bebida.
通常是一小杯大概30毫升左右的浓缩咖啡。
Café solo/café expreso 浓缩咖啡
还可以分为三类：
- café solo corto
和普通浓缩咖啡一样剂量的咖啡，但水放得更少些
- café solo largo
和普通浓缩咖啡一样剂量的咖啡，但水放得更多些
- café solo con hielo
一杯普通浓缩咖啡外加一杯放了2、3块冰块的杯子。喝的时候，将浓缩咖啡倒入有冰块的杯子里。这是夏天西班牙人喜欢的咖啡
II.Café cortado (加少量牛奶的浓缩咖啡）
Se sirve con la misma cantida de café como el café solo, y añadiendo un poco de leche para reducir la acidez del café.
盛在小杯子里， 在浓缩咖啡上加入了少量的牛奶，用来缓和咖啡的酸味。
Café cortado (加少量牛奶的浓缩咖啡）
-cortado, corto de café
和正常的café cortado比，用同样剂量的咖啡配少一些的水，同时牛奶要多一些。
III. Café con leche 牛奶咖啡
Mitad café y mitad leche, puede servirse, a petición, con leche fría, templada, caliente o muy caliente.
咖啡和牛奶各占一半，然后根据每个人要求，可以添加冷牛奶，常温的牛奶，热牛奶，或者非常热的牛奶。牛奶咖啡特别适合早餐。
Café con leche 牛奶咖啡
-café con leche, corto de café:
三分之一的咖啡搭配三分之二的牛奶
- café con leche, largo de café:
三分之二的咖啡搭配三分之一的牛奶
VI. Café bombón
Es café expreso con leche condensada
浓缩咖啡加上炼乳
Café bombón
V.leche manchada
Es una sola taza de leche con un poco de café.
这实际是一杯牛奶，里面加了一点咖啡
对于西班牙人来说这种点咖啡的方式已是最寻常不过的日常生活。每一个西班牙人对于咖啡口味的细微区别，都能被任何一家街头咖啡馆照顾到。
当一个西班牙人走进咖啡馆时，即便是他不能摄入咖啡因，也可能会点一杯 cortado corto de café descafeinado de máquina con leche fría y sacarina（一杯机器做的无咖啡因咖啡，咖啡量比普通的咖啡少一点，加上凉牛奶和甜味剂）。
个人简介：铃铛君，留学西班牙多年，目前从事西语教学和科研工作。每日分享一句原汁原味原创的西语，以专业且有趣的方式一起学西语。
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