很多人为了学习胖东来，专程来到许昌参观考察。在胖东来的入口有一处“宝藏打卡地”，引来很多参观者驻足观看。这是一块黑色玻璃牌子，上面详细说明了这家店铺所使用的设备、供应商名称、联系电话等。
比如在胖东来金汇店的入口处，就有这样的一块牌子，它的正式名称叫“胖东来金汇店设备设施供应商名录”。名录上有购物车、货架、存包柜、电子秤这种硬件产品的供应商名录、联系电话，也有像ERP软件、施工图纸这种软件产品的供应商和联系方式。
每个店面使用的设备略有不同，比如胖东来云鼎超市的冷链柜使用的品牌是“爱普塔”，供应商是爱普塔（青岛）商业设施有限公司，联系人是陈先生；而在胖东来金汇店，冷链柜的品牌是“松下冷链”，供应商是河南新亚电器有限责任公司，联系人是王先生。但也有不少设备是完全一样的，比如电子秤，使用的品牌是“梅特勒托利多”，供应商是河南大坤电子技术有限公司，联系人是赵女士。
为什么要在门口立这块牌子？难道胖东来要销售这些产品吗？或者是胖东来通过转介绍可以拿到销售提成吗？都不是。在牌子的下方有一行小字：“以上设备信息以方便同行交流学习，希望能给大家帮助和方便！让我们的环境更安全、更整洁、更有品质！让我们继续创*爱造**、分享爱、传播爱！”
简单翻译一下上面这段话就是：欢迎大家来胖东来学习，这些“商业机密”免费公开。
其实，不只是供应商名录和联系方式，胖东来的很多东西都是公开的。在胖东来的官网和胖东来商贸集团的微信公众号上，都有“走进胖东来”的版块，用以公开胖东来内部的管理资料、培训资料、文化资料等文件。
以“走进胖东来”中的百科模块为例，这里头有5222个词条，一共有14.7万次编辑。这里的“词条”不是对某个词的解释，而是对应着一个具体的内部管理文件。比如实操标准里面的词条《超市部保洁实操标准》这个词条，编辑人是金三角店王晓培、新乡广场许露霞，最近编辑时间为2022年9月2日，一共有210页内容。而且这些内容是实时更新的，胖东来超市部保洁有什么新的操作方法和标准，都会同步更新到这个对外公开的文件中。
实操标准可以理解成员工岗位操作的SOP（标准化流程）。胖东来的实操手册做得非常细致，以刚刚提到的超市部保洁工作为例，实操标准包括应具备的能力、岗位职责、工作流程、工作标准、环境标准、服务标准、突发事件处理等方面。具体来说，不同的区域要用什么样的清洁剂；如何调配清洁剂；不同的材质如何处理（包括不锈钢、铝塑板、玻璃、柏油、石材、水泥类、环氧树脂地坪、塑料、陶瓷、地板砖、木质类、地毯地垫、壁布、皮革、刮水器、地板革、铝材垃圾桶、油漆类等）；如何使用五种类型的洗地机（GT50洗地机、GT30洗地机、SC530洗地机、BR752洗地机、CS7010洗地机）等。
做过此类业务的朋友看到这里，就能立即反应过来：这又是个宝藏啊！这种200多页的实操说明拿回去就能用，用了就能提高自己企业员工的工作水平。这些内容要么需要花5～10年才能积累出来，要么是花大价钱请人来做的。但在胖东来，它是免费分享给大家的，这些公开资料谁都可以看，谁都可以学习。
像这种实操标准有多少呢？在胖东来官网的百科模块，一共有425个，包括超市部（63个）、电器部（40个）、服饰部（101个）、珠宝部（23个）、百货部（22个）、餐饮部（65个）、医药部（20个）、电影部（12个）、电玩部（8个）、茶叶部（10个）、后勤部（38个）、眼镜部（14个）、图书部（9个）。
我们按每个标准平均200页、每一页150字计算，425个文档粗略计算一下就是85000页，计1275万字。
这是什么概念？咱们平时看的书，一本书大概是10万字，胖东来的实操标准如果印刷成书，大概是127本书那么厚。一本书的厚度我们按4厘米算，这127本书堆在一起有5.08米，大约是两层楼的高度。
以上这些还只是胖东来这个宝藏资料库的一部分。实操标准是百科条目下的一个分支。百科里头还有一块内容，专业知识，规模是实操标准的好几倍。专业知识包括对各种商品的描述，与销售相关的小知识和与员工收益相关的财务知识等。据统计，胖东来百科系统中，专业知识模块有3859个文件。还按上面的换算方法，这些文件打印后叠加起来有46.3米，大约是16层楼的高度。
很多第一次接触胖东来官网的人都会用四个字来形容自己的感受，那就是“叹为观止”。外行人看到胖东来很红很火，看到的只是它的表面，也就是水面上的东西，一旦你开始接触到胖东来的“后台”，看到它的内部管理，你会有一种“原来如此”的顿悟感——没有无缘无故的成功，台前一分钟的辉煌，是台后十年功的努力。
我们姑且把这些海量的公开内容称为“胖东来的知识体系”，这个知识体系肯定不是靠一天搭建起来的。无论哪个公司，无论投入多少资金，也不可能用几天或者几个月积累那么多能落地、有实效的知识和方法。我们先抛开胖东来免费分享这些知识不谈，单单对胖东来的内部员工来说，这个“知识体系”就是一所学校，每个人都可以结合自己的工作实际，学习、提升、完善自己。
把企业经营过程中总结的方法沉淀下来，并进行归类、管理、迭代，方便企业内外部共享，这被称为知识管理，英文对应的词汇是Knowledge Management，简称KM。有些单位甚至还会设置一个高管的岗位，叫首席知识官，CKO(Chief Knowledge Officer)，专门负责此类工作。
很难想象，在商超这样一个科技含量不是很高的行业，胖东来居然有如此完善的KM，而且它的更新和迭代速度甚至比一些高科技企业还要快。比如，胖东来百科系统中有一个文件叫《新乡总服务台客梯实操标准》。文件标题下有个“历史版本”的选项，从历史版本中可以看到，单单2022年，这个文件就更新了13个版本。每个版本都有提交时间、提交人、版本号、修改原因。
在2022年9月11日这个最新的版本中，已经有疫情应急预案，包括疫情期间主管的职责，疫情期间员工进场的消毒、体温测量标准，疫情期间员工在岗期间工作标准，疫情期间设备设施消毒标准，疫情期间工作中个人防护，疫情期间在家人员个人防护，疫情期间设备设施开放情况、消毒剂使用标准及注意事项。
从管理学的角度来看，胖东来的知识管理给很多企业做出了示范。一个上万人的企业，如何让政策执行落实到位？很简单，要先有政策和办法才行。
很多企业的管理靠的是领导指示的口头传达，今天领导想到要搞疫情防护，就安排底下的主管抓落实，明天领导想到消防安全，又安排另外的主管去贯彻消防标准。这样的企业一方面管理效率低下，另一方面所有的管理和知识没法沉淀，经常是换了老板或者换个高管，企业就要出问题。为什么？因为企业没有自己的知识体系，完全靠人治，那么人就是企业兴衰的核心。而人是会变动的，所以建立在人治基础上的企业是非常不稳定的。
胖东来靠的是什么？靠的是它的知识系统。我们假设自己是一个新员工，今天第一天来到胖东来上班，对产品也不熟悉，对管理制度也不熟悉，对文化理念也不熟悉。请问，这位新员工了解这些内容需要多久？
答案是3分钟。你只需要了解胖东来官网“走进胖东来”的入口，你就可以了解之前五年、十年，甚至更长时间里，历代胖东来人沉淀下来的知识。而且这些知识不是泛泛的知识，更不是脱离实际的空洞理论，这些知识都跟岗位相关，都跟人相关，这样的内容对工作的帮助极大，如前文所言，它可以让一个职场小白快速进阶为一个有经验的工作者。
在许昌，有这样一种说法，从胖东来出来的员工，即便去了其他企业，工资也不会比在胖东来低多少。为什么会这样呢？答案很简单，因为在胖东来这所学校历练过的人，已经成为一个熟练的工作者，不管是保洁大姐、理货员、收银员还是保安，比照着社会平均水平，他们的专业度、他们能为新单位产出的价值都远高于非胖东来出身的人。
用一句话概括：他们值这个钱。
以上这些还都比较好理解，胖东来是一所学校，这所学校把普通人培养成适应胖东来高要求的员工。本身企业给员工做培训也需要投入，胖东来用知识管理这种方法，既节省了成本，又方便了员工学习，还顺便用二十多年的时间，沉淀出了一个巨大的知识宝库。
但让很多人不理解的是，为什么胖东来要公开这些内容？像本文开头所说的，供应商名录公开，官网公开，所有的实操标准公开，商品知识公开，16层楼高的资料公开……要知道，研究这些资料的不只是对服务业提升有兴趣的学者，一定还有更多的同行、竞争对手。公开企业内部的资料，难道不会让自己“城门洞开”“教会徒弟，饿死师父”吗？
胖东来敢这样做，一定有它的道理。在传统的商业经营理论里，企业管理的秘密(Know-How)是一个企业的护城河，是企业经营制胜的法宝。但是我们要看到，在互联网时代，一个企业面临的竞争，不仅仅是同业间的竞争，还有来自外界的跨行业的竞争。以商超行业为例，跟胖东来竞争的，不仅仅是永辉超市、沃尔玛、胖子店、九弟，还包括拼多多、美团买菜、直播电商、各种社区团购，以及不断涌现的消费新模式。也就是说，即便胖东来打败了所有线下超市，它也可能被其他业态干掉，这就好像诺基亚，当年没有人想到，诺基亚的真正敌人并不是爱立信和摩托罗拉，而是新赛道的智能手机。
胖东来让自己成为一所学校，公开企业的内部文件和管理方法，这一方面显示了它接受竞争和挑战的气度，另一方面也在倒逼自己——只有跑得更快，才是真正的制胜之道。我们看到外界在学胖东来，其实更应该看到的是胖东来一刻都没有停下自我迭代的步伐。没有永远的引领者，只有比过去的自己更快，才能一直处于引领的地位。当看到胖东来连一个简单的客户投诉都会引来全班组反思，当看到一个实操标准文件9个月里更新了13次，我们就知道，公开资料显示了胖东来自我进化的勇气和决心。
当然，还有一个原因，那就是以公开的资料推动全行业的进步，带来更多人的福祉。既然大家欢迎胖东来，那么能不能让更多商超，包括其他类型的服务业，也都借鉴胖东来的方法做得更好？于东来在2021年12月25日的一个讲话《胖东来是一所学校，而非一个企业》中说道：
胖东来的属性就是成为一所学校，传播和创造先进的文化理念和先进的生活方法，培养员工健全的人格，成就阳光个性的生命，为社会提供一种健康、公平、真诚的经营模式，这其中包括文化、机制、标准和系统。
……其实这就是做胖东来企业的愿景，是发自内心希望胖东来这个样板能启迪和带动更多企业走向更加健康、更有品质、更加轻松、更加自由、更加幸福的企业状态和生命状态，让企业更美好，让员工更美好，让城市更美好，让社会更美好，让人类更美好，这就是胖东来企业存在的意义！
更好的企业推动更好的社会，而更好的社会孕育一批更好的企业。从给老板和员工带来价值，到给更多人带来价值，看起来，胖东来的目标不是成为一家更赚钱和更优秀的企业，而是成为一家更美好的企业——因为自己的存在，让周围更美好的企业。