3月28日，2017年度省餐饮与饭店行业协会百强企业及优秀个人颁奖盛典顺利举行。全省共有247家优秀餐饮企业和731名优秀个人获得表彰。此次活动由省商务厅指导、省餐饮与饭店行业协会主办。
据悉，此次评选，由全省各地市协会推荐本地符合标准的企业及个人，并经省协审核。优秀个人奖项分为金厨奖、金爵奖、金鼎奖三项，优秀企业包括正餐、团餐、火锅、简快餐四类。
优秀个人方面，"金厨奖"获得者职务最低为厨师长，"金爵奖"最低为部门经理，"金鼎奖"最低为常务副总。
优秀企业方面，参评优秀正餐企业评选的，年营业额不低于500万，团餐企业不低于1000万，火锅企业不低于1000万，简快餐企业不低于500万。资料提交从2月初开始，3月10日截止。最终，入围的各类优秀餐企共247家，优秀个人731人。
在参选的企业中，年营销额破亿元的正餐企业有8家，简快餐企业有4家，火锅类企业有5家，团餐类企业有7家。其中，大汉火锅、百年老妈等"黑马"企业名列2017年度河南省百强餐饮企业(火锅类)榜单。
"2017年河南省百强餐饮企业"火锅类颁奖现场。
大汉火锅行政总厨张高举（左一）在颁奖现场领奖
大汉火锅全称为濮阳市大汉火锅有限公司，成立于1999年，是一家集企业管理中心、健康菜种植基地、中央厨房出品中心、火锅底料加工中心、休闲食品生产中心、产品仓储配送中心为一体的餐饮连锁企业。
据介绍，2017年我省餐饮和住宿经济呈现稳步增长态势，全年营销额实现2743.13亿元，同比增长12.7%，稳居全国前四，中西部第一，与全国第三名的差距逐步缩小。
河南省餐饮与饭店行业协会会长张海林做发言
河南省餐饮与饭店行业协会会长张海林表示，2017年河南餐饮企业营销额破亿的有8家，5000万以上14家，2000万以上31家，1000万以上98家，500万以上37家。这组数据表明河南餐饮界头部力量已具规模，有力助推豫菜振兴。
此外，颁奖盛典上，全省30家优秀餐饮企业获得河南省商务厅与财政厅的资金支持，属于历史首次，政府的主导与推动也使全省餐饮业品牌建设工作取得了明显的成效。