世面上的山药有很多，大部分都是打着铁棍山药的名字，你真的认为都是铁棍山药吗？
今天我来给大家介绍怎样分辨铁棍山药，先说一下铁棍山药的名字怎么得来的？先看一组图片
为什么叫铁棍山药，就是因为山药表面有大量的红色铁锈斑，所以才得名“铁棍山药”
在我们当地其是叫垆地山药或者沙地山药，因为垆地土壤结实，垆土，质地坚硬、瓷实，蕴含有大量微量矿物元素，所产山药品质最优，阴阳双补，是铁棍山药中的极品。为什么河南焦作的垆地山药营养价值最高呢？
我们这的地理位置气候环境和土壤是最适合铁棍山药的生长，营养价值和口感是最好的，吃山药养生，不论是中医还是营养专家，一定会推荐垆土铁棍山药。
《养生堂》的专家更是多次表扬铁棍山药，称它为“道地的药材”而且是被用做药材的。
铁棍山药因富含多种种氨基酸和微量元素，有健脾养胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚，富含膳食纤维、增强抵抗力等作用
大家看出这这张图片有什么不一样的吗？
上图的山药是弯弯曲曲的，样子很丑是吧，
下图的山药又直又长，样子好看一些
上图的是垆地山药，下图的是沙地山药，有些人会不明白这有什么区别。
下篇我会给大家介绍一下垆地和沙地的区别。