大蒜买了没几天就干瘪发芽，学会这一招来保存，放半年依旧新鲜

在各种调味品中，大蒜是很受欢迎的一种，因为大蒜不仅可以炒菜用，还可以生吃，又可以做成糖蒜、腊八蒜、咸蒜等各种美食，深受众人喜爱，吃一口丰富极了，蒜香味浓郁，嘎嘣脆。

每次买大蒜，我们家就喜欢多买点，实在是不想天天去菜市场，然而买回来的大蒜，如果吃不完的话，就有一个大问题。为啥大蒜才买了没几天，就已经看上去不新鲜了，干瘪发芽特别严重，尤其是天热了更甚。

其实出现这种问题，主要还是保存方法不得当，现在温度越来越高，如果是随便放在厨房里，肯定会发芽的。那么要想大蒜保存效果好，不妨学会我这一招，用这方法来保存，放半年依旧新鲜，可以在家试试看。

【大蒜保存小妙招】

1、现在新蒜上市了，如果想要吃到更美味、更鲜香的大蒜，可以去买点，虽然稍微贵了一点，但是也值了。买来之后，咱们把需要保存的大蒜挑拣一下，看到不新鲜的，有腐烂的，就不要再保存了，尽快吃掉。

2、下面准备一个塑料袋，把挑拣好的大蒜放到里面，紧接着我们准备一口锅子，倒上1大勺食盐进去，最小火开始炒，把盐炒干、炒到有点发黄之后，就能关火了。关火以后，静置一会儿，让盐自然放凉。

3、接下来准备一张卫生纸，把放凉的盐倒在上面，随后再来一小勺小苏打，接下来把卫生纸包裹起来，就可以了。记得包得严实一些，不要让盐和小苏打撒出来，把这张卫生纸放在盛有大蒜的袋子里。

4、系上袋子的口，密封起来，放到家里通风、阴凉的地方，就可以了。夏天如果实在太热的话，还可以放到冰箱去冷藏。

家里新买的大蒜，如果不知道如何保存的话，不如试试上述方法，反正比你随便乱扔要强得多，比直接放冰箱也好。