我们知道一家餐厅的经营不仅仅是只要那些大方向的销售策略和活动，细节决定成败，就是在你经营餐厅时不清楚的小细节中它就有可能的确给你店铺带来了销量，
看过一个营销故事说的是某牙膏品牌在营业额停滞不前的时候于是销售员想出把所有的牙膏管的直径扩大1mm，虽然是很小的改变，几乎不值得一提但是细心的消费中发现牙膏的用量确实变多了。久而久之消费者就会觉得不想去看别的品牌会觉得我这才是有良心的商家。你看虽然这是一个很细微的改变但是却加快了消费者的牙膏用量从而带来了公司的新生机;这就是典型的细节决定成败的故事，那么我们开餐厅的究竟可以从哪些方面来提高细节呢？到底怎么样餐厅的人气才会变得越来越旺呢？
一.服务细节
一般的新顾客刚进店的时候，对于体验是很在乎的，服务员的态度一定要好，虽然在服务行业在忙碌的时候，服务员可能会不自觉的流露出不耐烦的表情，这样在顾客心里基本上就把这家店拉黑了，毕竟花钱来消费不是来看脸色的，所以一定要训练服务员的素质，提高服务水平让顾客感受到毕竟好的待遇;其次是免费的茶水和纸巾，很多餐厅是没有茶水的，需要顾客自己问服务员索要，有时候服务员忙碌起来可能就抛之脑后了，这个就会增加客户的愤怒觉得自己不被重视，可能转身就在大众点评给个差评，这个对餐厅经营也是非常致命的;现在很多餐厅已经开始对纸巾收费了，对于用户吃的菜品比较辣的情况下，用户还是需要重新向服务员购买纸巾，纸巾的成本可能只需几毛，可是对于这种细节的体验在用户心中留下不好的印象，就不是几毛的损失了，所以顾客进店的第一步想办法留住客户是最重要的，无论你是从服务、菜品、还是活动哪个方面入手都是可以的！
二.设备功能细节
餐厅的设备可能在很多餐厅老板看来无关紧要，毕竟只是店家自己用的产品，消费者可能不是直接的使用者，可是好的收银设备其实是可以带来更好的口碑的，比如迈宝乐收银机，多重支付让你在餐厅人流量多的情况下既能够节省收银员的效率也能让顾客觉得小店的办事效率高。毕竟对于大多数人来说时间就是金钱。在某种程度上至少减去了顾客排毒的时间。用户在点菜的时候，服务员可以直接*载下**收银机上的点菜宝，直接拿着手机在用户面前点菜就可以，省去了买点菜宝的资金，也提高了点菜的效率，迈宝乐收银机还有强大的会员管理系统 ，这样的话无论是活动还是平常的顾客消费是不是都更加的拉近了与顾客之间的距离。别小看这些小细节，有可能就是这些小小的改变就可以让你的餐厅生意红火。
三.菜品细节
菜品也是一个餐厅的比较重要的细节，口味一般和厨师有关所以在招厨师的时候，一定要先找一定的人试过菜品，这样才能放心在店铺销售，而决定菜品是否好的另外一个因素就是食材的品质，餐厅应该每天早晨采购新鲜的蔬菜和肉类，保证菜品的新鲜不至于等上到餐桌上由于菜品的品质引发投诉或者差评;上菜速度相信都是很多餐厅头痛的问题，用餐高峰期人流量过大，整个餐厅都充斥着找服务员催菜的声音，而餐厅的人员又不能及时满足很有可能引发争执或者是顾客的流失，来钱快的收银机其中有一个扫码点菜的功能，可以在桌子贴上二维码，用户可以自助点菜下单，这个对于忙碌的餐厅来说，也是一个比较好的功能，可以大大提高餐厅的效率。
千里之堤毁于蚁穴，可能你前期经营一家餐厅 并不会觉得很多小问题有什么关系，而在日积月累中这些小问题慢慢发酵，突然你的餐厅口碑异常的差你还不知道原因的时候，可能就是细节的问题。所以作为一个餐厅的老板既要有全局掌控大局的思想与此同时他也会知道如何更加好的兼顾细节。
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