大悦城这家老北京涮羊肉
京人居
把“北京味儿”都带到了这里
涮起来就停不下来！
冬天这样吃再适合不过了！
白开水涮羊肉是什么样的体验？
这才是来自京城的地道涮羊肉
吃过的人都赞不绝口
没吃过的都算不上吃货！
文末有福利！
老板是地道的北京人，厨师、面点师是直接从北京请过来的，主营京城涮羊肉，店内古色古香，颇有老北京的韵味。
作为一家正宗的老北京宫廷涮羊肉，羊肉自然是重头戏，全都是从内蒙空运到店的苏尼特羊肉，满满几盘实打实的羊肉片，肥瘦相间甚是诱人！
只要是想起京人居老北京涮羊肉，胃就开始咕咕叫不停，先吃温补的羊肉，再涮时令蔬菜，实在是这个冬天最大的享受！
涮羊肉必须是铜锅，也不需要什么牛油辣椒那些花里胡哨的东西，就靠清水，羊肉为主，涮菜为辅，才能叫涮羊肉。
几片生姜、几段大葱，再放些虾皮、枸杞、金丝枣就好，这样才能涮出羊肉本身的淳朴本味。
在没有任何调料的掩盖下，短短几秒钟，羊肉的本色就全部暴露出来，只有高品质的羊肉，才敢在清水里涮！
涮羊肉最讲究的还是芝麻酱，刚刚涮好的羊肉有着入口即化的触感，在麻酱里滚上几圈放进嘴巴里，简直是人间至极的美味！
京人居已经贴心的为吃货们配置好了经典的芝麻酱蘸碟，只管涮只管吃就行了！
要是吃不惯麻酱，还有很多符合云南人口味的蘸料可以自己选择。一份好的蘸料不可或缺，只要酱料对头了，在蘸酱里一过也有无穷好滋味。
京人居的羊肉品类多样，肉的品质自然不必多说。先涮肉，再涮菜，越吃越爽快！
- 苏尼特精品羔羊肉 -
纯正的苏尼特羔羊肉，堪称“肉中人参”，肥瘦相间的花纹，不愧是元明清三代的皇宫的贡品，惹得团长口水直流！
涮羊肉一定不能一股脑的全倒进锅里！不然就成煮羊肉了！吃多少涮多少，这样才能完美体验北京人儿的地道吃法。
鲜嫩的羊肉放入翻滚的铜锅中一烫即卷，羊肉变色就可以享用了，往芝麻蘸碟里滚一圈，趁热入口，那叫一个爽啊！
混着麻酱的香味，满口都是纯正的羊肉香，不膻不腻，筷子根本停不下来！清汤寡水也能涮肉！
- 糖蒜 -
涮羊肉千万别少了糖蒜！一口羊肉，一口糖蒜，就是那个京城味儿！
- 苏尼特元宝肉 -
元宝肉是全瘦的羊肉，肉感要更强一些。新鲜红润的肉色，品相好极了，很是新鲜，看着就无比诱人。
被切成空心的羊肉卷，放入锅中烫一烫，裹上酱料，肉香、酱料香，秒秒钟唤醒味蕾。
- 羔羊肉高钙 -
高钙羊肉之所以高钙是因为有一根脆骨的存在，柔嫩的羊肉夹杂钙质满满的脆骨，既美味又营养。肉质紧实，肉卷大而均匀。
一口一片，不仅能感受到羊肉的鲜美，脆骨带来的快感也让*欲人**罢不能！唇齿满是无尽的鲜香。
要是羊肉还满足不了你，那必须再来一盘牛肉！
- 精品雪花牛肉 -
大片的雪花牛肉很是爽快，一片片比手机还要大！夹起来也不会散。看这纹路，看这颜色，确认过眼神，这是上好的牛肉！
肉片切得厚薄适中，稍稍一烫就熟了，顾不上烫嘴，团长就迫不及待往嘴里放了！那才叫一个鲜美啊！
涮完肉的清汤，已经完美保留了肉的鲜美，这时候再煮进其他食材，才是最适合的时机！
不管是香菇莲藕还是菜叶子，在清水铜锅里煮一煮，就能吸饱汤汁中肉的美味，这一盘蔬菜，团长承包了！
除了涮羊肉之外，在京人居也能体验到其他地道的京城美食，可千万不能错过！
- 驴打滚 -
凭一个驴打滚，京人居就圈粉了无数吃货。驴打滚是满洲以及北京小吃中的古老品种之一，更是蕴含着浓浓的“京味儿”。团长对这美食已经爱不释口了！
要是吃不惯清水涮羊肉，那京人居还有很多锅底选择！高汤、牛油、番茄...总有一种是你的最爱。
还有N种地道京城美食，团长掰着手指都数不清，只有让吃货们亲自来感受吧！
店铺信息
【店名】京人居
【人均】60元左右
【地址】昆明市环城南路大悦城7楼（大悦城店）
昆明市呈贡新城七彩云南第壹城7楼（呈贡店）
【电话】64981228（大悦城店） 65951975（呈贡店）