鱼腥草当中含有很多人体必需的微量元素，矿物质，维生素等，比如维生素a、胡萝卜素，核黄素，维生素b2，钙等。
在传统中医药理论当中，鱼腥草具有清热解毒，化痰消痈，利尿通淋等作用，主治肺热喘咳，热痢，湿疹等热症，广泛地运用于各种成方和成药之中。
对于没有使用习惯的地区居民来说，对鱼腥草的认知一般是从药物中来的。除了中药饮片，鱼腥草还被制成复方胶囊、注射液、药片等剂型，出现在许多药店的货架上。
鱼腥草都有哪些功效呢？
1. 消炎杀菌
作为大自然天然无害的抗生素，它能帮助清除病毒，消炎杀菌。抵抗自由基，改善人体，内循环。
而且鱼腥草中的抗生素可以被人体转化利用。可用于治疗风寒，感冒，流行感冒，泌尿系统感染，尿路炎症。
2.利尿排便
鱼腥草中所含的一些物质在进入人体后有效促进毛细血管的扩张，从而增加体内的血流量和尿液分泌，具有一定的利尿作用。
这种情况可能是由鱼腥草中含有的有机物引起的，也有良好的利尿作用，而鱼腥草中富含钾。
3.预防慢性咽炎
鱼腥草有解烟毒，清肺热的功效。每天适当喝一点鱼腥草泡水可以减少肺部感染的症状，避免呼吸道的各种异常表现，还能有效预防慢性咽炎，是一种非常好的养生药草。
4.提升免疫力
有研究发现：食用鱼腥草，其在进入人体内后，可有效增强WBC的吞噬能力，促进血清的备解素合成，并有效提升免疫力。
鱼腥草中的一些物质，在进入人体后可有效的促进毛细血管的扩张，这样身体中的血液流量以及尿液的分泌都会增加，所以具有一定的利尿作用。
鱼腥草当中也含钾，这种物质也具有很好的利尿作用。
5.清热解毒
鱼腥草性味辛寒，具有很好的清热解毒功效。体质偏热的人，喝鱼腥草水可以去除体内热毒，让体质恢复平衡。此外，鱼腥草泡水喝还可以治疗一些风热感冒，用处很多。
6. 防辐射
调查研究发现，鱼腥草是目前唯一一种能够在原*弹子**爆炸点顽强再生的中药材。这说明鱼腥草具有很强的抗辐射功能，很适合经常接近辐射源的人员、空勤人员及电脑一族等人群食用。
鱼腥草是“害人草”？经常吃鱼腥草会怎样呢？医生告诉你真相
鱼腥草中的确含有马兜铃酸，马兜铃酸是一种有毒有害化学物质，存在于多种植物和草药中。例如马兜铃属植物、半夏、紫珠草等。
马兜铃酸是一种二萜内酯类毒素，其分子式为C19H17NO7，分子量为395.34g/mol。主要作用在人体肾脏，可引起肾小球硬化和肾小管弥漫性坏死等肾组织病变。
然而，在一些研究中，也发现了鱼腥草含有其他有益的成分，如黄酮类物质、维生素C等，可以帮助人体提高免疫力、预防疾病等。因此，具体吃不吃鱼腥草好不好，需要根据个人情况来判断。
鱼腥草食用注意事项：
1.不要过度食用
鱼腥草具有轻微毒性并有一定副作用，如果正常使用不会有问题，但如果过度使用会伤害阳气。
2.脾胃虚寒的人不宜食用
从中医的性质进行分析，鱼腥草性寒、辛，脾胃寒。体质虚弱的人是不宜食用的，吃太多会加重寒气，比如面色虚弱，手脚冰凉，宫寒，的女性不宜经常食用。
3.对鱼腥草过敏人士
鱼腥草也是过敏源之一，其中的鱼腥草素是过敏的源头。如果过敏的情况不是十分严重，只是皮肤或者发痒。
一般这种情况下只需要立即停止食用折耳根，等待症状消失。如果感觉十分瘙痒，可以涂抗过敏的软膏来进行缓解。
4.鱼腥草不能生吃
鱼腥草的营养非常丰富，很多人认为如果用鱼腥草泡水，其中的营养会流失掉，其实这样的想法是错误的。
生吃其实反而会对我们的肠胃引起一些问题，所以吃鱼腥草的时候，一定要将洗干净再吃。
分享3种鱼腥草的吃法，你们都喜欢吃吗？
1.凉拌鱼腥草
摘掉鱼腥草叶老叶和根部的泥土，清洗干净备用。将鱼腥草叶用清水加入少许盐泡一泡、滤干水分。加入盐、鸡精、辣椒油、醋、香油搅拌均匀即可。
2.鱼腥草炖汤
鱼腥草炖汤种类比较多，骨头汤、老鸭汤、羊肉汤等都可以，起到的作用主要是能做调料也能当菜，烫味非常的鲜香。
熬汤的鱼腥草就不需要购买太嫩的，需要老一点的鱼腥草，熬起来会更香一些。而且吃起来也比较有粉质感。
方法也很简单，直接用鱼腥草捆成一小把，然后丢进汤锅即可。
3.鱼腥草山楂茶
将鱼腥草洗净，沥干水分。把山楂与鱼腥草共研成细末。将细末倒入砂锅内，加水适量，煮沸，取汁，加入蜂蜜，代茶饮。功效：清热解毒、排脓止痢。对痢疾脓血、腹痛效好。
延伸阅读：鱼腥草为什么有腥味？
鱼腥草的鱼腥味是由于含有鱼腥草素，鱼腥草发出这种鱼腥的味道是一种叫鱼腥草素(癸酰乙醛)的化学物质导致的。
这种物质散发出的味道就类似于鱼腥味。鱼腥草素具有抗菌消炎作用，可有效抑制金黄色葡萄球菌、流感嗜血菌、肺炎链球菌等病菌生长，对人体健康有一定作用。
也正是因为有鱼腥味，所以它才得名为鱼腥草。
综上所述，鱼腥草作为一种中药材和野菜，既有药用价值，但也存在一些不利的因素。如果要食用鱼腥草，需要适量且在专业人士的指导下进行。
如果不能确定食用量和食用方法，最好选择其他安全的蔬菜来摄入营养。因此，我们应该端正饮食理念，选择安全营养的食材，保证身体健康。
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