来来来，勒边吃冒菜！

火锅、冒菜、串串香、麻辣烫……如果你不是四川人，这些名字可能都会让你想起各种各样的食材在一锅沸腾红油中翻滚的画面。但是冒菜，真跟火锅、串串不一样！

冒菜中的“冒”是一种烹饪方式，将选好的食材放到铁篓中，然后放到热汤中翻滚烫熟。

流沙河先生在《老成都·芙蓉秋梦》一书中提及，“冒”这个字应该写作“泖”。

小鬼們把柱頭上一獻，龍口裡就彪出泖滾的香油，一直照著漢子滿頭撲面澆下來。

明代小说《三宝太监西洋记》第88回

01、色香味俱全，好吃不过冒菜

成都人迷恋着冒菜，就像重庆人迷恋着火锅。但吃火锅需要朋友与时间，冒菜却不一样，点些里脊，培根，毛肚……一个人就能吃得很尽兴。

关键是，冒菜还色香味俱全！

形美。在这里，把蔬菜和肉加到滚水里，烫的八九不离十捞起来。冒菜端到你眼前的那一瞬儿，还冒着滚烫的热气。

味美。冒，多一分太老，少一分就不熟。时间把握好，才能让我们吃到最好吃的味道。

色香皆美。冒菜的好吃在于香。一不能省油，二香料比例要准，辣而不燥，才能把味道充分融进高汤。

02、吃冒菜哪家好？认准“帽牌货冒菜”

帽哥，15岁开始在川北地区“以天为盖地为庐”沿街卖冒菜，他天资聪颖，千尝百试，终将冒菜口味做到极致，名声大噪。

食客们口耳相传，短短几月涌现出众多仿制“帽哥”冒菜的店铺，味道相去甚远，众人无法分辨。

一次，一位几经波折找到“帽哥”店铺的食客说，“既然那么多冒充你招牌的冒菜，不如就把名字取作‘冒牌货’”。帽哥豁然开朗，干脆就将心血之作取名“帽牌货冒菜”，寓意用特色四川话“歪货”，*制抵**假冒者。

但【帽牌货冒菜】，货真价实不冒牌。

关键词1： 新鲜 | 菜品自选

店内的大冰柜，

稳稳地keep着食材的新鲜度。

60+种食材，任意选择，现煮现吃，

跟火锅一样豪华，还比火锅要方便得多！

简单一份冒菜也能吃出火锅范！

关键词2： 正宗 | 汤底醇厚

冒菜的灵魂，全在锅底中。

帽哥的冒菜白锅底料，都是真材实料，

大棒子骨、鸭架骨，

匹配中药调味久时熬制，

真骨熬汤，吃货新据点！

关键词3： 健康 | 一次性油料

红汤底料坚持使用一次性油料，

健康绿色，鲜香醇厚，

滋味浓厚，意犹未尽。

关键词4： 丰盛 | 菜品多到炸裂

▼火山牛肉

大骨底汤，独家配方

辣而不燥，顺滑爽口

▼珍品郡肝

香而不腻，诱人食欲

原汁原味，口感爽脆

▼爽脆毛肚

滋味浓郁，意犹未尽

九浅一深，冒尽奇珍

▼销魂鱿鱼

口感脆嫩，蓬松饱满

底料紧缩，收汁收味

关键词5：管饱 | 人均30吃high

一顿下来，人均也就20-30

荷包表示毫无压力！

真是火辣妹子&豪爽汉子的天堂！

最后，是放福利环节

帽牌货冒菜（悠游小镇店）开业

开业时间：4月19-4月23日

每天进店前10名，送独家凉茶

19、20日，菜品乐享7折

21、22、23日，菜品乐享8.8折

吃多少送多少，消费折后满40，送指定饮品

吃货们，赶紧来体验

帽牌货冒菜悠游小镇店：悠游小镇S8栋313号商铺（步步高超市三楼，横店电影院旁）

悠游小镇——世界级艺术滨水漫游街，构筑集生态景观、海洋馆、休闲、娱乐、美食、购物为一体的都市休闲街区。