
伴随着“健康产业”叫好又叫座,一些与健康行业沾边的企业一度非常兴奋,比如做牛蒡的、做有机小米的、做餐饮的、做保健品的甚至做白酒的,他们在谈及市场前景时,往往不是“我的产品有怎样的独特价值(不可替代性)”,而是“我的产品已经搭上健康的风口,站在行业的风口”,接下来的乘风破浪应是顺理成章。
相对于千亿级的市场规模,我们更看重的是一个企业(品牌)能够身居怎样的位置。因为领导者和跟随者的差距,往往大到难以企及。
红牛,健康行业中,能量饮料品类的领导品牌。因为它的卓越表现,中国市场一度涌现出众多跟随者:乐虎、东鹏、启力......后者的商业计划书里,一定充满了对中国能量饮料市场的蓝图描绘。回过头看,它们的表现是这样的——
2015年,红牛在中国市场的销售额达到了230.7亿元,占到80%左右的市场份额。据达利2015年度业绩数据显示,乐虎2015年的收益为14.19亿元。东鹏特饮在2015年可以占到6.1%的市场份额。
乐虎、东鹏特饮的账面数据虽然不错,却并未占据一个“有力的位置”。更不要说泰牛、中沃、捷虎等尾随者。
在红牛的发源地——美国市场,能量饮料品类也曾出现过类似的态势。劳拉∙里斯在《独特定位,才能胜出品牌之争》一文中这样描绘:
红牛能量饮料,是占领人们心智第一个产品,占据了统治地位。它成功以后,有很多竞争对手想复制红牛,想比红牛做的更好。红牛的包装是8.3盎司罐装,竞争者的瓶子大多都是这个规格...只有一个例外,就是怪兽,它不想和红牛一样,它做的正好相反。红牛是8.3盎司的容量,这可能是最适合能量饮料的。但怪兽做的不一样,它推出16盎司大瓶子的包装,这样它就建立了和红牛不一样的品牌......
特劳特曾这样描述道:
“在美国的能量饮料市场上,领先者是红牛。在它取得巨大成功之后,成百上千的竞争对手涌入这个市场,其中很多公司选择了和红牛(RedBull)相似的品牌名,例如红线(RedLine)、红魔(RedEvil)和180红(180 Red)等。它们中没有一个成为强大的能量饮料品牌。”
“大部分竞争品牌都与红牛一样,使用8.3盎司的包装,但有一个叫怪兽(Monster)的品牌,推出时使用了16盎司的罐装。对于能量饮料来说,16盎司是一个好概念吗?并不一定,但它是“不同的”。
怪兽“不一样的定位”不仅打败了众多跟随品牌,在市场上也攫取了不俗的战绩:在北美功能饮料市场中,2002年红牛在美国有近70%的市场份额,怪兽饮料的份额不足5%。但2014年怪兽饮料的市场份额为39%,直逼红牛的43%。
这也是我们面对中小品类老板时反复强调的观点:如果你不是领导者,最佳的出路是与领导者不同。
这则被特劳特和劳拉里斯倍加推崇的怪兽品牌,长期以来并未进入中国消费者的视野当中。直到中国市场的能量饮料群雄逐鹿之时,怪兽姗姗来迟。
只不过,因为名称早被抢注,它在中国市场的品牌名叫做:“鬼爪”。

媒体这样描述初入中国的鬼爪:
在营销策略上,“鬼爪”和红牛差不多,赞助体育赛事、冠名运动队、善用名人和举行音乐会等等。但是从产品角度来看,“鬼爪”的口味更多,包装更受到年轻人的喜爱。“鬼爪”饮料定价为6元/330ml,保质期为24个月。从外观看,鬼爪饮料沿用了其经典的包装风格;口感上则像“加了气的红牛”,但它注明的是碳酸饮料而不是能量饮料......
这样的策略,是否可以复制美国的竞争格局呢?
其一
从品类上看,碳酸饮料已经在走下坡路了,“碳酸饮料=不健康”、“碳酸饮料=廉价饮料”的认知逐渐形成。因此,对于在中国市场缺少认知基础的鬼爪来说,“碳酸饮料”的品类使其自降身价,使得本来“赋予能量”的品类转变为“不健康的碳酸”品类,可以说自断手脚。
同时,能量饮料业已成熟,且在中国已经过了黄金增量期,增速亦在式微。鬼爪即使沿袭美国的“能量饮料”,于今的中国市场留给鬼爪的机会亦不多矣。因此,作为一个全新的品牌,鬼爪应该确立全新的品类,比如,多味能量饮料,或者充气能量饮料。

其二
怪兽饮料在美国市场成功于“不同”,而不同之关键在于“红牛是8.3盎司的容量,怪兽做的16盎司大瓶子的包装”(备注:1盎司≈30ml)。包装不同的背后,在于怪兽在消费者心智中赢得了“更实惠的功能饮料”的位置,就像和其正凉茶当初的“瓶装更尽兴”一样。

然而,怪兽来到中国,“大容量包装”策略是否还能奏效?
我们的判断是:不能!尽管中国的能量饮料市场尚且缺乏大包装的跟随者,但是乐虎们已经占据了“更实惠的功能饮料”的位置,尽管后者并不是以容量大小展示不同,但更低的价格和更下沉的市场无疑都是在强化这一点。
因此,无论是沿袭美国市场的定位,还是引入原来的营销手法,鬼爪注定难以复制出一个美国样本。
其三
关于命名。初看鬼爪,以为新生,原来竟是“怪兽”在中国市场已被抢注,“鬼爪”是作为次优选择出现的。
不过,我们并不认为鬼爪的次优选择有何不妥。因为不管是“怪兽”还是“鬼爪”,在中国市场的认知都趋于零。Monster要做的是,赋予这个名字不一样的品类和定位。
其四
关于包装规格与定价策略。应该沿袭美国的“大包装”,以同红牛形成区隔。在材质上,完全可以改变易拉罐包装,采用瓶装。在定价上,红牛的金色罐装产品卖到了7.5元,蓝色的苗条罐(强化型)卖到了8元。东鹏特饮只卖4~6元左右,在这样的价格竞争态势下,怪兽饮料在国外的经验在中国的用处并不大。
......
需要说明的是,我们并未深入研究过怪兽,但是,没有建设性的意见并不意味着难以洞察其不妥。实际上,怪兽的中国行,对致力于健康行业的新品类和品牌具有非常典型的参考价值。
首先须确立心智价值,而不是所谓的“品牌价值”。对于很多中小企业来说,做品牌等于做设计、做包装、做广告,实际上这是极大的误区。在竞争不充分的市场环境中,谁先做广告谁就有机会赢,谁的广告有创意,谁的广告声音大谁就有可能赢。但在充分竞争的市场环境中,每个品类都面临着极大的竞争(或潜在的竞争),你的品牌必须首先确立心智价值——为消费者提供独一无二的价值。
其次要有一个与定位相吻合的品牌名。好的品牌名等于一半的广告费(尽管这种量化非常笼统),最恰到好处的名字一定不是创意和抢注来的,而是根据定位来的。你的产品要在消费者心智中占据怎样的位置,就要赋予其对应的名字。名字并不是越大气越好,更不是涵盖的范围越大越好。
第三,要在包装和定价上做到“不同”。在包装上要避免与领导者“相似”,以饮用水为例,当超市货架上的饮用水多以蓝色为主色调时,你的色彩一定要做到不同,哪怕是黑色、黄色这些与“水”的品类毫不相关的色彩,都要比亦步亦趋更有吸引力。
此外,价格作为定位的配称,它并是根据成本和利润而来的算术问题,而是策略问题,你的产品如何收费,一定要与定位相吻合。