三亚海鲜的螃蟹种类主要有红花蟹、青花蟹、兰花蟹、三点蟹、锯缘青蟹（也称和乐蟹）、面包蟹、珍珠蟹等6种，比较常吃的是面包蟹，一般20 -50元/斤，或者三点蟹，60-80元/斤。按蟹的个头大小有区分定价，越大的蟹单价越高。 比较高端美味的是红花蟹与和乐蟹（锯缘青蟹）。

和乐蟹

红花蟹

和乐蟹（下图中的锯缘青蟹）

和乐蟹在我国南方也称“膏蟹”，在螃蟹繁殖前的秋季，母蟹充满了蟹黄，公蟹充满了蟹膏，富含蛋白质及微量元素。也正是因为如此，膏 蟹的价格会高一点，不过味道也更棒。蟹黄的口感和味道跟咸鸭蛋挺像的。

三亚川味明润海鲜店的和乐蟹

红花蟹

螃蟹的做法一般有两种，清蒸和香辣炒。小编觉得，如果喜欢吃膏，非和乐蟹莫属，和乐蟹的膏满油肥，一定会给你留下深刻的印象。 辣炒的话。相比起和乐蟹，小编 个人更喜欢吃红花蟹，感觉蟹肉更饱满，连蟹钳和蟹爪的肉都很多，而且由于没有膏，口感也更加的鲜美。

三亚川味明润海鲜店的红花蟹

另外关于和乐蟹和红花蟹的价格，可以参考下图，通常来说红花蟹会比和乐蟹的肉蟹（公蟹）贵，比和乐蟹的膏蟹（母蟹）便宜。

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三亚川味明润海鲜，16年口碑老店，正宗四川人做的川味海鲜，不仅美味，而且实惠！位于三亚河西路305号（春园海鲜广场对面），可外带海鲜加工，可来本店自选海鲜（免加工费），也可团购或外卖。更多海鲜资讯，关注公众号：三亚川味明润海鲜。