关注 饿食力 ，关注食品饮料行业最新资讯
1月7日，国家卫健委正式批准透明质酸钠为新食品原料的请求，一时间掀起了国内功能性食品饮料行业的一阵创新浪潮，大量主打“保湿补水”的透明质酸钠新应用层出不穷，透明质酸钠俨然成为“网红”原料。
短短几个月，各种各样的玻尿酸产品涌入大家的视野，上演新节目“舌尖上的玻尿酸”。 华熙生物旗下食品玻尿酸品牌“黑零” 咀嚼片、软糖、水光饮、燕窝饮等六款产品
焦点福瑞达“天资玉琢”牌透明质酸饮料
华熙生物推出首款玻尿酸饮用水
汉口二厂的玻尿酸气泡水
Wonderlab的透明质酸钠夹心软糖
01
为什么玻尿酸会成为跨界网红？
“她经济”崛起，消费需求升级 近几年随着她经济发展，玻尿酸作为美容护肤品的重要原料之一，早已被年轻消费者熟知。通过天猫等电商平台，玻尿酸护肤美妆产品屡屡成为榜单爆款。另一个更诱人的消费动向则是口服类玻尿酸产品与护肤美妆产品相较，口服玻尿酸产品是由内而外，让人全身受益，不仅能够增强皮肤锁水功能，还具有修护胃粘膜、有益于骨骼健康等功效，因此，玻尿酸迅速在食品界蹿红，玻尿酸食品也成为国民经济的新宠，市场前景一片大好。 食品“功能+”，需求更精准更精细 数据公司SPINS近日发布了美国市场功能性零食市场报告，蛋白质、生姜、椰子油、益生菌、姜黄等成分成为2020年功能性零食中增长最快的成分，浓缩鱼油、瓜拉纳、可可提取物、大豆等成分则下滑明显。
这表明，功能零食发展方向开始从“泛功能”向“减负担”、“强益处”进行转型，以更多细分功能，精准对应不同消费者的诉求。
02
除了玻尿酸
还有哪些流行的口服保湿原料
在我国，可食用玻尿酸的批准只是第一步，国内口服美容市场仍面临着相关标准空白的尴尬处境，许多海购*党**耳熟能详的美容原料仍无法添加到普通食品中。我们可以看一下邻国：日本。作为全球重要的口服美容市场的日本，不管是产品形态、市场容量还是消费者认知都趋于成熟，即使在疫情期间也保持了较高的增长率，2020年日本口服美容市场预计达到2300亿日元，同比增长4.5%。在功能性食品市场极为发达的日本，以下这些保湿原料也很受欢迎。
01
神经酰胺
AFC推出的Ceramide GOLD，每份含1.2mg菠萝来源神经酰胺
三协株式会社推出的神经酰胺补充剂，主要成分为魔芋来源神经酰胺
Q'Sai推出的口服美容补充剂，主要原料为大米来源神经酰胺
02
虾青素
Sayyou株式会社推出的“美色潤使”虾青素美容胶囊
03
N-乙酰葡糖胺
Shiono Chemical推出的N-乙酰葡糖胺美软咖啡
04
GABA
日本预防医学研究所推出的ＧＡＢＡ＋Ｓ
05
乳酸菌
（1）植物性乳酸菌K-1（L. casei 327）
Lactis植物性乳酸菌K-1膳食补充剂
（2）乳酸菌Lactococcus lactis H61
东亚药品乳酸菌H61补充剂
06
芦荟提取物
森永乳业推出的保湿酸奶，含芦荟提取物
07
百香果种子提取物Passienol
森永推出的含Passienol美容巧克力
08
咖啡豆来源绿原酸
花王株式会社推出的SOFINA ip饮料
09
月桃叶提取物
丸善製薬推出的月桃叶饮料
我国消费者同样对口服美容产品具有很高的接受度，随着胶原蛋白、透明质酸等热门原料的升温，相信未来有更多的口服美容原料和终端产品将活跃在我国市场。
03
口服美容产品，如何让消费者认可
新品牌、新人群、新理念、新成分、新营销……极速变化的外部环境背后，不变的是消费者对于美容产品认知水准的不断积累，以及对实质功能的持续追求。随着公众认知的积累，消费者对成分背后的功效提出了更高要求，那些靠堆积原料而忽视功效和口感体验的品牌，最终会和沉迷跑分的国产手机一样，难以长青。 原料研发，掌握更高端核心技术很关键 尽管相比于医药级玻尿酸产品，玻尿酸食品的技术门槛确实相对较低，但这更需要品牌谨慎对待，我国虽然是玻尿酸生产和出口大国，但龙头企业的研发水准仍较低。以华熙生物为例，其核心技术是靠早年收购得来，而2016年至2018年，华熙生物的研发支出分别为3.27%、3.14%、4.19%，均不超过5%。对于有研发实力的上游企业，需要加大对原料端的技术投入，同时补足营销上的短板，才能跟得上产品迭代的步伐。
宣传需谨慎，功效要达标 从网络上的网友反馈来看，大多数女性朋友对含玻尿酸的饮用水，依旧持“听起来很不靠谱的样子”、“真的有效吗？”的怀疑态度，另外在一些代表产品的天猫官方旗舰店中的消费者购后评价中，“ 好奇 ”、“ 试试 ”、“ 功效 ”仍是关键词。
由此可见，消费者的 关注点仍是功效 。
市面上诸多打着玻尿酸旗号新品虽属于食品范畴，但其宣称的提亮肤色、淡化斑印、平衡水油、细致毛孔、修复屏障等功能擦边球现象泛滥。夸大宣传只会造成用户心理落差，对品牌本身有害无益，严重者甚至断送品牌生命。
食品一旦添加了功效性成分，就涉及到适用人群、法定摄入量、吸收程度等因素。相同成分，食用级相比护肤级更为严格。这也是国内监管部门对食品级新原料的批准始终十分谨慎的原因。因此， 如何改进配方、风味和技术，以达到消费者的心理预期 ，才是品牌立足的根本。
二十岁就开始抗老的年轻一代逐渐成为消费中流砥柱，随着健康生活方式的普及，食品饮料赛道健康趋势日趋显著，零食已不再仅仅是为了满足充饥解馋，而是作为一种功能性的食品成为三餐外获取营养的便捷方式。
想象力没有止境，食品创新就没有终点。我们相信口服美容市场将迎来一个全新的增长周期。
END
更多食品饮料行业资讯，敬请关注【 饿食力 】