Hi.
不知道你是喜欢吃辣呢，还是不辣呢~
不知道你是喜欢吃甜呢，还是咸呢~
不知道你是喜欢吃酸呢，还是苦呢~
其实我不挑食，每一样都不会讨厌吃，只是不太能吃辣而已...
但是即使是不能吃辣，也阻挡不了我对辣的喜爱。那么，小伙伴们知道，哪个城市的美食，把辣诠释的比较好吗?
其实这座城市不仅把“辣”诠释的很好，而且有非常多地道的小吃。
我们一起来看看这座有着“中国火锅之都”的美食城--重庆。
其实重庆为什么叫重庆呢~ 偷偷告诉你们，重庆可是一座国家历史文化名城。1189年的时候，宋光宗赵惇是先封恭王，再即帝位的。而他呢一向自诩“双重喜庆”，所以重庆的名字就由此而来啦。
今天就单纯的想跟你们分享一下重庆的美食....
就从重庆最有名的小面开始吧。
重庆小面是重庆的四大特色之一，佐料是小面的灵魂。据说是要先调好调料，再放入面条，面条顺滑，汤料香浓，味道麻辣却不刺激，好吃到会上瘾。
重庆小面一般都是指这种麻辣的素面，分为汤面和干溜两种，干溜就是拌面，没有汤水的。
但是重庆面呢则可以分为重庆小面和有臊子的面两种，有臊子的面是什么面呢。就是在面食上面放一些牛肉阿、肥肠阿、豌豆阿之类的，像是炸酱面和铺盖面也属于有臊子的面。
但是你以为重庆就只有面食吗?太天真了...当我们重庆渝菜江湖菜的鼻祖之一-毛血旺是假的吗
毛血旺的主要食材有血旺、毛肚、午餐肉、豆芽、发鱿鱼和猪肉等。
毛血旺最初的形成是在磁器口，一位放木筏排子的穷兄弟，叫张老幺。当时呀，他因为没钱买吃的，也饿，不得已去讨要一点别人不要的猪下水，那人也豁达，不仅送了他猪下水，还送了他一些猪血。张老幺千谢万谢，拿着这些东西回到住处，跟兄弟一手一脚的架着锅煮起来。这一人加一点材料，煮出来的食材甚是鲜美。直到被送张老幺东西的王张氏发现，这才发扬了这毛血旺。
但是说到了毛血旺，就不得不提一下重庆著名的泉水鸡。
泉水鸡源自于1993年，从一位叫李仁和的村民与友人闲聊鸡的吃法时，试着做出来的。他当时有一家小店，叫“泉水食店”，这道菜问世之后，他就干脆用店名来命名这种菜，叫“泉水鸡”了。
泉水鸡曾被国家内贸部评为“中国名菜”，又被有关权威部门评为“全国绿色餐饮菜品”。
但是你以为重庆菜系就只有这么简单吗? 不是的，重庆还有一种最具特色的饮食--江湖菜。
江湖菜并不是拘泥于一种菜，而是以一种菜系为基础，不拘常法的复合调味，南菜北做，看似无心，实则妙手天成。
其实江湖菜本是过去时代流行的菜肴，已经渐渐淡出食坛，被人遗忘。
但是现在有人重新翻出来，加以整理，复出江湖，勾起无数人小时候的回忆。
其实重庆的菜系主要是以辣为主的，麻、辣、鲜、嫩、烫都是重庆菜的特色，以此为重点，变化运用，最终可成百菜百味的风络，深受百姓的喜爱。
重庆的美食何止这三言两语，老麻抄手、酸辣粉、怪味胡豆、重庆火锅、重庆外婆桥、烤鱼等，简直是数不胜数。
那么，你能吃辣吗？
看到这些美食，有没有跃跃欲试的冲动呢？