《西游记》
《西游记》在中国妇孺皆知，当代不同版本的《西游记》封面，作者都被标注为“吴承恩”。
中国同名同姓的很多，《西游记》的读者也不例外。明代的吴承恩，至少有两个：
影视中的猪八戒，像是白猪
吴承恩（约1500—1582），字汝忠，号射阳山人，南直隶山阳（今江苏淮安）人。嘉靖二十三年（1544）补贡生，嘉靖四十五年（1566）任浙江长兴县丞，晚补荆府纪善。
吴承恩（1503—1564），字公赐，号平川，南直隶桐城（今安徽枞阳）人。嘉靖十二年（1533）补贡生，嘉靖二十六年（1547）任河阴县令，嘉靖三十七年（1558）任潞安通判，卒葬于枞阳九曲口钟山之阳。
吴承恩故居
淮安吴承恩与桐城吴承恩，极度相似，几乎难以区分。谁是《西游记》作者，其实很难断定。甚至吴承恩是不是小说《西游记》的作者，也很难肯定。鲁迅在《中国小说史略》《中国小说的历史的变迁》中，肯定了《西游记》的作者是“吴承恩”。胡适在《西游记考证》中，也肯定了《西游记》的作者是“吴承恩”。认为《西游记》的作者是“吴承恩”，只是当代学者的观点。早期的《西游记》，并没有作者“吴承恩”之说。
但可以肯定，《西游记》的作者是很有学问的。小说写得精彩，情节却并非胡编滥造，完全符合历史与科学。
猪八戒背媳妇
《西游记》中的猪八戒，写得特别鲜活。猪八戒的原型是头猪，但这头猪是白猪还是黑猪呢?大多数读者，估计都忽略了，基本上没有人一口气答上来。
这个问题，《西游记》中是有明确交待的。《西游记》第十八回“观音院唐僧脱难 高老庄行者降魔”：“那阵狂风过处，只见半空里来了一个妖精，果然生得丑陋：黑脸短毛，长喙大耳；穿一领青不青、蓝不蓝的梭布直裰，系一条花布手巾……我以相貌为姓，故姓猪，官名叫做猪刚鬣。”
黑猪
同是《西游记》第十八回：“原著多次说是猪八戒是个黑脸皮。
高老道：‘初来时，是一条黑胖汉，后来就变做一个长嘴大耳朵的呆子，脑后又有一溜鬃毛，身体粗糙怕人，头脸就象个猪的模样。’”
从这里可以看出，猪八戒是一头黑猪。
藏猪，白蹄，最为接近《西游记》中的猪八戒
这头黑猪，还不是全黑的。《西游记》第六十七回诗云：“白蹄四只高千尺，剑鬣长身百丈饶。”
在这一回，猪八戒完全恢复了原形。这头猪，实际上是一头白蹄的黑猪。
中国历史上有白蹄的黑猪吗?这就要看猪的历史。
宠物猪
脊椎哺乳动物猪，有家猪、野猪之分。家猪是野猪被人类驯化后所形成的亚种，獠牙较野猪短，是人类的家畜之一。在中国的“十二生肖”里，猪是其中之一，可见中国的猪不是外来的，而是原产的。
中国养猪的历史，最早可以追溯到新石器时代早期。殷墟出土的甲骨文中，即有猪的记载。汉代《尔雅·释兽》：“豕，奏者豱。”清郝懿行《尔雅正义》：“今猪腹干头足俱短，毛赤黑色，亦短，即猪也。”
《西游记》中的情形
这里可以看出，中国古代的猪，确实是黑猪。
《尔雅·释兽》又载： “豕，四蹄皆白，豥，其迹刻。”
瓷器，难道又是白猪?
这里进一步明确，中国古代的黑猪，是一种白蹄猪。《西游记》描述，猪八戒是一头白蹄黑猪，跟《尔雅·释兽》的记载一点不差。
中国古代，黑猪是主流，但也有花猪。《后汉书·朱浮传》载 ：“往时辽东有豕，生子，白头，异而献之。行至河东，见群豕皆白，怀惭而退。”
花猪
这是一个很有意思的故事：当时，有个辽东人，家里母猪产下一头白头的花猪，主人以为是奇珍异兽，非常兴奋，要将这头花猪进贡上去。但到了河东，这人傻眼了：花猪到处都是，根本就不是什么宝贝，实在是伤心透了！
明代方以智，是百科全书式的著名学者，也是桐城吴承恩的同乡。方以智《物理小识》载：“辽东白为奇，广则大抵花白。”这里可以看出，明代辽东一带的猪，蹄为白色的居多。广东一带，已经有花猪、白猪的出现。估计时间不是太长，否则方以智在书中没有必要记载。
白猪
中国传统猪种，体型不大，生长也比较慢，所以现在市场上的猪肉，基本上都是大白猪肉。大白猪又称大约克夏，原产于英国，上世纪七十年代传入中国。
影视剧《西游记》中的猪八戒，往往被做得很花稍，看起来像是大白猪，这就是导演的错误了。
《西游记》中的情形
《养猪法》这书名挺现代，像是一部当代的科普读物，其实是中国最早的一部养猪专著，约成书于2000年前。《汉书.艺文志拾补》记载：古代的《养猪法》有两部，一为商邱子，一为卜式。商邱子没有史料记载，身份后人无从知晓。卜式，则是汉代的宰相。《汉书.卜式传》：卜式，西汉河南人，“以田畜为事”。卜式七十未娶，终身养猪，“好吹竽牧豕”。
猪是一种智商挺高的动物，文人好像不太喜欢，猪受到追捧限于高层。卜式“好吹竽牧豕”，大清乾隆皇帝则赋诗“夕阳芳草见游猪”。一边吹竽，一边放猪，猪的艺术史正是从宰相开始的。
夕阳芳草见游猪