在现代美食食谱里，没有人能拒绝粉面美食，柳州螺蛳粉、重庆酸辣粉、*疆新**炒米粉......尤其是在湖南，一天要嗦三碗粉的米粉故乡，大家对粉更是爱得深沉，那么若想加入这个强大的市场，相比于夫妻模式的小餐饮店，加盟大品牌无疑是一个更好的选择。尤其在经历过疫情的考验后，大家对食品安全有了更高的要求，“口碑走天下”的老品牌店有了更广阔的市场，所以就米粉行业而言，加盟便成了创业者的最佳选择。
但是，在湖南众多的米粉品牌中，你绝对想不到，一开业便收获巨大流量和关注度，引起火爆加盟的是一个专门打造“地道湖湘粉味”，以还原上世纪公社食堂时代感快速拉开同类品牌差异化的连锁加盟品牌——汤粉说。
一、味
螺蛳粉、酸辣粉等定性了的重口味米粉而言，“汤粉说”有着湖南米粉特有的清淡、鲜香的口味特点。
汤粉说米粉店的底汤清淡却不简单，选用大骨文火熬制，汤汁鲜香浓郁且醇厚，确定了一碗好粉的基调。在此之上，顾客可以根据喜好随意挑选符合个人口味的配菜和调料。喜欢辣的可以点招牌农家炒肉粉、香辣牛肚粉，辅以剁辣椒/辣椒油增强口感；讲究绵长的也可以做成卤粉，鲜卤猪脚粉、香辣牛肉粉；喜欢酸的可以加醋/酸萝卜/酸豆角；除此之外，还有香辣清爽的干拌粉，口味随心而动。而这也是湖南人之所以能够一天吃三碗粉而不腻的原因。
二、色
汤粉说除了它的味道能唤起我们的口水涟涟，不得不得提的还有它那浓郁的颜色，用大骨文火熬制的浓汤和中央凸出一小堆白色粉条，绕着粉周围一次舀上拌菜、佐料和青菜，再撒上葱花。当它被端上来的一瞬间，就被它那金黄的汤色、厚实的肉块勾住了魂。
三、Q弹
汤粉说的粉，有圆粉、宽粉可供选择，都选用优质大米原料按国家标准生产，安全稳定，符合湖南人的口味特点；同时，针对外卖需要配送时间的问题，汤粉说研发新型工艺增强米粉的弹性，和韧性，切实保证汤粉说正宗的口感。
四、标准化
面对汤粉急速扩张的加盟路，最难的也是最关键的便是口味的“标准化”“专业化”，而这也将成为考量一个品牌到底能走多远的重要标准。如果没有把握好这些核心竞争力，就无法在众多的餐饮品牌当中脱颖而出。