烤鸭，咱们国家特有的一道美食，吃货们都爱。一只烤鸭动辄上百几百块，不是平常百姓可以常常吃的。生活平淡不易，过日子也得精打细算，聪明的主妇们都是家里的节省能手。
今天就分享给大家一道味道比烤鸭还要鲜美的鸭肉做法，搭配上彩椒洋葱和苦菊等蔬菜，营养均衡味道好，成本低易上手，天天吃也能承受的住。
材料：
鸭胸脯肉、薄饼、彩椒、洋葱、苦菊、橄榄油、黑胡椒、白酒、烧汁、柠檬、蛋液、盐
做法：
1、先来腌制鸭胸肉：把鸭胸放入盘中，放入适量的盐、白酒、烧汁，腌制20分钟。另外红彩椒、黄彩椒和洋葱分别洗净切成细丝，苦菊洗净待用。
2、把腌制好的鸭胸肉裹一层黑椒碎。
3、热锅放入橄榄油，放入鸭胸肉煎至1成熟。鸭肉不要煎的太老，因为后面还需要入烤箱烤制。
4、在鸭肉上淋入少许柠檬汁，放入少许洋葱丝、适量烧汁，放入烤盘，入烤箱，上火200度烤10分钟，至鸭肉5成熟。
5、鸭肉烤好以后，取出，切成片，在薄皮上放适量苦菊、彩椒丝、洋葱丝、鸭肉片，然后在薄皮边缘涂抹适量蛋液，卷成春卷状，卷表面抹适量蛋液，再次入烤箱以上火200度烤制5分钟即可。
