广西位于中国的西南部
其菜系以酸和辣为主打
在舌尖上的中国中
广西食材两次展现在全国人民面前
而螺蛳粉一度是网红食品
受到了年轻人的各种追捧
那么 到底大家对广西菜是个什么样的印象
专注于广西菜的壮哥决定对
壮乡小馆的食客来一次摸底调查！
老李 重庆人
某公司创始人 几乎天天在壮乡小馆点餐
Q： 请问您为什么天天在壮乡小馆点餐？
A：主要是因为环境，这个装修我很喜欢，高大上，然后离公司也近，做商务宴请或者朋友聚餐也方便，是个挺好的选择，价格也可以接受。
Q： 请问您作为重庆人，对广西菜是什么样的印象？
A：重庆菜系是麻辣，我们讲究吃麻吃辣，而广西是酸辣，其实辣都是相通的，无论是酸辣还是麻辣，总之只要有辣的味道在我都比较喜欢。广西菜的“酸”我也可以接受，广西的酸和贵州的酸我觉得还不太一样，贵州酸有点酸甜的味道，广西的酸呢，是酸爽的味道，重庆人的话其实不太喜欢吃酸，但来到深圳之后，各种菜系都试过了，无论是广东菜广西菜，包括广西酸笋，我都可以接受，觉得挺好吃。
好的这位老板为我们阐释了
他对于“辣”这个主题的见解
下面我们来采访一位90后
小苏 潮汕人
某公司文案策划 一周来壮乡小馆两三次
Q：
请问您为什么会选择壮乡小馆
？
A：前段时间微博上关于螺蛳粉的评测很火嘛，就是有人买了十几种牌子的螺蛳粉去试吃那个。我跟风去买了两包，我还记得我挑了【哔——】（为避免打广告做了消音处理）牌的，料最多的那种，第一次吃不太习惯，也觉得没什么特别的。后来来这边上班，就发现这家茶艺吧还有快餐吃，就点了试试，然后觉得哇酸笋炒牛肉太好吃了！后来又点了螺蛳粉试吃，跟之前买的速食螺蛳粉完全不一样！可能是食材新鲜吧，那个汤特别鲜，又很酸爽，粉也跟速食装的不一样，总之就慢慢上瘾了，现在一星期可能会吃个一两次两三次。
Q：
有哪一道菜您最喜欢或者给您留下最深刻印象？
A： （螺蛳）鸭脚煲吧。我前几天打包了回家边看电影边啃鸭脚，太爽了。
这位90后可以说是很不佛系了
问过两位非广西籍的常客后
我们接着采访一位来自广西的食客
阿汤 广西人
某公司金融白领 不定时会来壮乡小馆吃
Q：
作为一名广西壮族人，您觉得壮乡小馆的味道如何？
A：有家乡的味道。食材比较新鲜，我也吃过另一家连锁的广西菜，但是有些菜为了迎合大众口味已经经过改良，就已经没有家乡那种味道了。之前也带朋友来壮乡小馆吃，他们之前并不了解广西菜，见得最多的就是路边的螺蛳粉店，就觉得广西特色好像只有一种，其实像炒螺、螺蛳鸭脚煲、豆泡之类的，都是广西特有的，带他们来过之后也让他们对广西菜印象改观了。
Q：
您觉得哪一道菜最有家乡的味道或者最值得推荐？
A： 炒螺吧。跟我在广西吃的味道是一样的，甚至更入味，因为他们（壮乡小馆）的螺是去盖儿了的，吃起来也挺方便。
其实除了以上现场采访到的食客
壮乡小馆在网上和朋友圈也收获了极高的评价
广西菜并非每个人都吃得惯
但每个吃得惯的人都有对个中滋味的理解
因此，在本条推送下
评论您对『广西菜』或『壮乡小馆』的评价或印象
点赞最高前五名评论将获得
正宗广西酸笋一份！
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壮乡小馆·专注正宗广西味道
▲壮乡小馆坂田店▲
▲壮乡小馆布吉店▲