光洁、亮丽的肌肤从食物开始
控制饮食有助于我们保持青春
人们广泛认为正确的饮食方式可以降低心脏病发病风险、控制肥胖、糖尿病和某些癌症。
但是，你知道吗？
正确的饮食方式还是保证肌肤健康的关键！
1、食物是如何让我们保持肌肤年轻，或令肌肤衰老的？
食物中的一些成分可以保护皮肤细胞免受阳光的侵害，保持肌肤湿润，抑制肌肤受到自由基类有害分子的损伤。另一些成分能够促进细胞活性，通过新陈代谢，展露出更健康的肌肤。还有一些成分可以构建强壮的细胞护壁，让皮肤更光滑、结实、坚韧。
而一些快餐、过度加工的食物，譬如速冻食物、汽水、薯条、腌肉，大多数市售的加工食物的营养密度较低且含有较多盐、糖、不健康的脂肪和人工添加剂。
这些经过加工的食物和零食会产生炎症因子，促进肌肤产生炎症反应。炎症肌肤就会出现红肿、*疮痤**、内部组织变性导致皮肤塌陷等问题。
加工过的食物同样会刺激血糖上升，通过一种称为糖化反应的过程，不仅会促使*疮痤**、皱纹的生成，同时也会产生自由基。
自由基与肌肤
自由基是最外层携带有奇数个电子的分子物质。自由基带有负电，需要获取一个正电荷中和。所以它们会从一个稳态原子中*取盗**电荷，由此产生另一个自由基。
自由基损伤（又称为氧化应激）是指自由基的形成速率高于身体抗氧化反应的速率。
自由基是导致衰老的重要因素之一。它们会夺取皮肤的电荷，对肌肤造成损伤。两种最明显的因自由基产生的损伤就是皱纹和胶原蛋白的破坏，后者会进一步导致皮肤塌陷。此外还会诱发癌症、阿兹海默症，以及其它种种慢性疾病。
虽然衰老和皱纹形成是正常的生理过程，但仍有可能通过富含抗氧化物质的食物，来控制自由基所造成的不必要的损害。
想要减少自由基损伤，就需要避免摄入加工食物、吸烟，或接触二手烟、酒精、环境污染物和工业物质或制剂。避免接触的制剂又包括杀虫剂、除草剂、有毒家用清洁剂等。
拒绝吸烟或接触二手烟有利于我们身体健康
抗氧化物如何对抗自由基
抗氧化物可以在身体与自由基形成一道缓冲。它们能给自由基提供电子，从而保护皮肤细胞不受伤害。
抗氧化物还可以激发身体自身活性，促进自我修复，祛除已经失去活性的被氧化的细胞。
哪里能获取抗氧化物
抗氧化物和自由基一样，都是自然存在的。
人体的每一个器官都在以特有的方式对抗氧化，所以它们各自需要不同的抗氧化物。身体细胞会生成抗氧化物，也能从食物中摄取。
你可能会这样想：“既然身体可以生成抗氧化物对抗自由基，那我摄入抗氧化物的多少会有什么影响？”。
简单地说，一些优质的抗氧化物我们的身体无法合成，需要通过食物摄取，譬如维生素C。
很多人都面临过多摄入加工食物、使用含有大量化学物质制品、愈发严峻的环境污染等问题。
加工食物的摄入会加速身体衰老
如果不主动为身体补充营养、维持机体功能，可能会面临氧化应激的问题，进而会诱发疾病、加速衰老。
想让身体保持健康，让皮肤看上去更好，最佳途径就是通过均衡的饮食来摄取优质的维生素、矿物质和抗氧化物。
2、10 种令肌肤保持健康的，富含抗氧化物的食物
⑴蓝莓
蓝莓对于绝大多数人来说是一种绝佳的食物，它是世界上含抗氧化物最丰富的食物。
蓝莓温和的味道意味着它可以恰当地融入每一餐中：不仅能在早餐中享用，可以作为午后奶昔，还可以作为晚餐甜点，当然也可以当做可口零食直接享用。
如果你想要更丰富的选择，所有莓子类食物你都可以考虑，草莓、覆盆子、黑莓，它们也都很好吃！
⑵橘子
橘子富含水分，可以帮助肌肤保持湿润，并提供维生素 C。
身体需要摄入维生素 C 来产生胶原蛋白，后者可以保持皮肤紧致，抵抗肌肤衰老。
一个中等大小的橘子就可以提供超量的一天所需要摄入的维生素 C。
⑶石榴
石榴是另一种很好的维生素 C 的来源，同时也提供其它的抗氧化物质，来对抗自由基损伤，促进肌肤健康。
养狗人士要注意，有些狗会因为石榴而得重病，所以要额外留意。
⑷番茄
番茄不仅是维生素 C 的优质来源，还能提供丰富的番茄红素。
番茄红素是一种重要的抗氧化物，它可以保护肌肤不受阳光侵害——消除紫外线引起的自由基，促进健康的新陈代谢。同时还发现番茄红素可以帮助人们抵御癌症。
⑸西瓜
西瓜的90%都是水分，可以让肌肤保持湿润。
西瓜同样富含番茄红素，吃西瓜可以帮助保持肌肤年轻，避免皱纹和皮肤癌的发生。而且一个西瓜的番茄红薯的含量要比生番茄多40%。
⑹牛油果
你可能听说过，牛油果富含健康的单不饱和脂肪酸。它可以帮助建立和保持健康的细胞，并且降低心脏病和中风的风险。
牛油果中含有：
· 抗氧化成分，维生素 A 和 E。可以抵御紫外线侵害并保持肌肤湿润。
· 谷胱甘肽，一种强效的抗氧化物质
· NMN，一种可能具有抗衰老效果的化合物
⑺羽衣甘蓝
是时候让一种绿叶蔬菜出现在列表当中了。羽衣甘蓝富含钾，能够保持皮肤细胞湿润和紧致。此外还含有抗氧化成分维生素 K，能够避免血液凝结的产生，消除血丝，还有助于消除疤痕、眼袋。
⑻红薯
红薯不仅好吃还对身体有诸多好处。
红薯富含维生素 C 和 β-胡萝卜素，在体内可以被转化成维生素 C 和其它抗氧化物质。
⑼野生三文鱼
野生的三文鱼是一种绝佳的低汞的 omega-3 脂肪酸食物。它可以帮助肌肤保持湿润，减轻炎症，甚至还能抵御皮肤癌。
⑽绿茶
保持水分摄入是保证肌肤健康的关键。而绿茶是摄取水分的最佳选择之一。
它含有抗氧化物质、维生素 B3，以及一种名为 EGCG 的化学成分。能帮助肌肤细胞保持健康。
绿茶还含有咖啡因，其含量大约是咖啡的四分之一。如果你对咖啡因敏感，就需要控制绿茶的饮用。
你可能已经发现了规律，新鲜的水果蔬菜是最佳选择，特别是那些含有抗氧化物质的食物。
保证水分的摄入，并尽可能选择丰富的含有抗氧化物质的食物，有益的不仅是你的肌肤，还有你的人生。
当然，饮食仅仅是健康生活的一部分。阳光也可以促进身体合成维生素 D。即使在冬天，偶尔散散步也对保持心脑血管和精神健康有帮助。
来源：万象康源集团
编辑：张珊珊